今日は、私の常宿をご紹介しちゃいます
そこは、湯沢町中里地区
ロッジ雪路春も夏も秋も冬も・・・
いつも いつも お世話になっています。
スキー民宿のイメージが強い民宿・雪路
ですが・・・
この時期、青くなるまで 山菜が食べられます
雪路のお母さんの山菜料理ご紹介
じゃ～ん「フキとたけのことニシンの煮物」
「うどの胡麻和え」
「木の芽（アケビの新芽）」
「自家製のつけもの」
一番美味しかったのは、「ワラビの酢の物」
「それね、去年採れたワラビだよ」
と雪路のお母さん。
まじで～
すっご～い！塩漬けにしておいたら、
冬でもワラビが食べられるらしい。
さすが！雪国の知恵です。
これが、ショッキショッキして
今年採れたものより おいしい
当たり前ですが、お料理は手づくりです。雪路のお母さんは、お料理が大好きで
夕食後にも、仕込みをしています。
お父さんは、お米つくりを担当していて
混じりけなし！本物の湯沢産コシヒカリ！
モッチモッチで、美味しい
「味噌味のてんぷら」「ちまき」
「ぜんまいのきんぴら」などなど・・・
山のご馳走が勢ぞろい
次に泊まりに行った時に
たくさん写真撮ってきますね。
さぁ、雪路へ 行こう
HPは只今準備中。
お問い合わせは、電話で！
「ロッジ・雪路」 TEL025-787-3415
バスガイドなぐものゆっくり心得その一
「よそ者の視点を忘れない」
私は湯沢の出身でないので
外から見た感覚を忘れないように
しています。