カレー曜日

はぁ・・・仕事始まってしまいました

今週は４日間、しかも一日５時間しか働かないんだけど、夢のような春休み期間の後ともなると、なんだかやる気が起きない。

でも、仕事は思った以上にはかどります。
料理の腕も上がったんでねぇの？というくらい、スピーディーな身のこなし＆美しい盛り付け
なんだか、エクセレント～♡￫ܫ￩♡　
ちょっと自分で自分を褒めてあげる、働くトミー３１歳です


昨日も２時半ごろ仕事を終え、遅いランチを食べながら帰宅。
（車の中で菓子パン一個食った。ダメダメランチです）
そして今日はなぜか朝から、

カレー

のことが頭の中から離れず、今晩のメニューは朝から決定してました。
カレーは作るのがカンタンだから大好き
「なすびカレー」が食べたかったのに、なすびとエリンギをソテーにしたら、カレーに合わなくなった。
作りすぎ？？なんだかココイチっぽくない(｀ε´)ブーブー

カレーに合うサラダはやっぱり「ほうれん草とたまごサラダ」！！
（昔のレシピ参照）
でも、昨日はやめました（笑）
久しぶりに違うサラダを作っちゃったよ～ん。
前に大阪のお友達マルちゃんのお宅で頂いた「大根サラダ」を思い出し、それを再現することに。
マルちゃんの家で、
「コレ、美味しい！ほんとに最高！！作り方、おせーてぇー！！」
と大騒ぎして教えてもらったのに、肝心のドレッシングの作り方を忘れた

しょうがないので、大好きな「胡麻ドレッシング」少なめに使用することに、さらに栄養価のとても高い水菜を同量入れることにしました。

【今日の大根サラダ】
＜材料＞
大根・水菜（サラダ用）・胡麻ドレッシング
＜作り方＞
①大根をスライサーで薄くスライスする。
②スライスした円形の大根を、食べやすいように１センチ幅に切る。
③水菜を水洗いし、３等分に切る。
④大きめのボールに大根と水菜を入れて、胡麻ドレッシングをかけてワッサワッサと和え混ぜる。

水菜は生で食べるのがいいらしいですね。
市販の胡麻ドレッシングなどは、カロリーが高いので野菜から出る水分で薄まるのを計算して、少なめに使います。

買ってきたチキンカツをのせた、チキンカツカレー。
なすびとエリンギのソテーを横に添えたら、ジェイはガツガツと混ぜて食べていた(￫ิܫ￩ิ)
トミーもジェイも、ゴハンを１５０ｇ（お茶碗に軽く一杯）くらいしか食べないので、カレーのじゃがいもも気兼ねなくコロコロと食べました。
美味しかったよ～♪


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