昨日のうちにオレンジを買い物のついでに買いました
そんなわけで
今日は朝からオレンジピール入りマフィンを作ります(^^♪
きっと娘はオレンジピールがあまり好きじゃあないので食べてくれないかもしれないけど・・・
美味しくできますように
今日はこの型に入れて焼いてみました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0b/4b/8bc50fc2c46495ee5a1c07015e1600e1.jpg)
この型で8個分
中力粉・・140g(ドルチェとリスドオルを半々に)
グラニュー糖・・55g
ベーキングパウダー・・小さじ1
ベーキングソーダー・・小さじ1/4
塩・・・……小さじ1/4弱
オレンジピール・・・・100g
粉類、砂糖、塩をボールにいれ、軽くませて置く・・・・A
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/07/47/dc2b186670a4d28e95f8d743cccb2b4b.jpg)
卵・・・・1個
太白ごま油・・60g(とかしバターと半々でも、バターだけでも良い好みで)
プレーンヨーグルト・・80g
オレンジのすりおろし・・少々
ボールに上記の材料を全部いれ、泡だて器で底をこするように混ぜて置く<泡立てない>・・・B
BにAを入れ軽くさっくり混ぜる
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/07/3d/a77b9fec10786f1661179d6bc23b606c.jpg)
オレンジピールを加え、さっくり混ぜ
型に入れる
200度に予熱した中へ、10分ほど焼成
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/62/2f/fcb4560ecb574ac4e9e6c8dc45c8e272.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/17/09/8d4c82add0232cbb5f09f2547acb4831.jpg)
小さいです
手のひらに乗っけてもこんな感じです
私手が大きい方かも・・
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/24/8c/49576edc9b3c5dbd255b510a0e081edd.jpg)
オレンジピールのきらいな娘はやっぱり苦いとか~言ってたけどね
朝食にちょこっと食べるのにいいかも~だって
薄力粉だけで作ると柔らかい感じになります
かんたんで思いついたら出来るマフィン作ってみてね
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/cups.gif)
私の腕の調子も日に日によくなりました・・・と改めて言うのも変ですが
あの魔の8月を思い出すとついつい
お医者さん、のおかげで痛みが消えてきて
友人の励ましで、前向きになれ・・・よかったね
娘がいるからね・・・
しゃべれる相手がいて、よかったし
久々に息子が
寄るからと、名古屋に仕事でその帰りにだって
あ~忙しい・・・明日は一品料理というわけにいかないな・・(汗)
そして単身赴任中の夫・・いつもの声だけど一人で頑張っていて大丈夫かなって心配になる
もう30年以上も連れ添った相手なので年ですからね~
私は私で一人だと考えすぎちゃうし、確認したいことも沢山あって不自由だな~って思います
なんか家族って知らない間に頼りにしていたり、補い合い、寄り添い生活しているんですね・・・
忙しすぎると見逃したり見落としたり
少しのんびりして、そんな時間を良いこととし
う~ん
怪我に感謝かな・・・
いや怪我はしたくないし
でも・・・よかったね