ほうれん草とリコッタ―チーズのトマトソース
＜昨日作ったミートソースで代用しました＞
＜シェルパスタ９個分の分量＞
リコッタ―チーズ １００ｇ
バルメザンチーズ 大匙１～好みで
きざみほうれん草 一握り（ゆでておく）
塩 小さじ1/2
↑をボールに入れよく混ぜる
リコッタ―チーズは作れます
１、牛乳 生クリーム 塩を鍋に入れ中火でゆっくり混ぜ煮立たせる
米酢 、（又はレモン汁）を加え３分ほど煮立たせる
・牛乳10００ｃｃ
・生クリーム １6０ｃｃ
・塩 大2/3
・酢 大2
（出来上がり量２3０ｇ位）
2,煮立ったら、ガーゼで漉す
水分がざるに無くなり、ボールにたまってきたら
優しく絞る、ぎゅーってやるとはみ出してきます
こんな感じです生クリーム入れるとこくが出ます
牛乳だけでも十分できます！！
シェルパスタをしっかりゆでて、ほうれん草とリコッタ―チーズを詰めて
トマトソースを敷き詰めた容器にいれる
オーブンでは焼きませんでした
オーブンで焼くときはパスタが焦げて固くなるのでトマトソースを多めにして
チーズを上からのせて焼くといいでしょう
リコッタ―チーズは簡単ですので是非試してみてね
☆
寒い朝でした
でも、晴れましたね！！
お天気ママとしてはうれしい晴れです
洗濯ができま～す
みんなも同じかな～
子供達が出来ない・・と、ぽろっと、こぼす時
何とかしたいしてあげたいと思って頭から離れないことがあるんです
素直に心を開いてくれて、言ってくれることにうれしいなってやっぱりこんなこと考えてるんだ・・・
とか、確認でき寄り添える
なにかその場面を一緒に乗り越え
真剣に向き合う
よかったと思う時間はさーっとすぎるかもしれないけど
しあわせだねって
出来た！につなげる課題ありですが
孫ちんがいたらこんな感じ～って思ったり
ってちょっと思いました
