黒酢と夏野菜のひんやりうどんとガンダムカード

今日はお墓参りに行かれた方も多いのでしょうか？
私は来月納骨で新潟に行くので、このお盆は家でゆっくりです。
今朝はなぜか頭痛がひどく、久しぶりに昼から夕方まで寝てしまいました。
昼寝はやっぱりラクチン。
夜は野球見ながら、こんなものを作ってしまいました。



キッチンリフォームで余った木に、100円ショップのレースとクリップをあしらって。
何に使うかというと・・・。



先日、旦那と見に行ったお台場のガンダム。
その時購入したポストカードを旦那が飾りたいというので、ぶらさげてみました。
ガンダムとうさぎがなんともミスマッチ。
でもこれが我が家っぽくていいかな。
旦那、帰ってきたら喜んでくれるといいのですが。

さて、今日はベランダの大葉をあわてて収穫。
なぜなら、昨日巨大青虫がついてて、かなり食べられてしまったからです。
大葉は虫がつきやすいと言いますが、一体この青虫どうやって我が家に辿りついたのか？
これ以上荒らされては困るので、大葉はひとまずお休みです。

この大葉と冬瓜・オクラといった夏野菜を入れて、ひんやりうどんに。
めんつゆは飽きてしまうので、黒酢タレにしました。
野菜もとれて、さっぱりおいしいので是非お試しください。

＜黒酢と夏野菜のひんやりうどんの作り方＞
2人分　調理時間25分

（材料）
もやし 　　　　　　　1/2袋
冬瓜 　　　　　　　　1/8個
オクラ 　　　　　　　１ネット
大葉 　　　　　　　　　4枚
うどん（乾麺タイプ） 140g
黒酢 　　　　　　　　大さじ４
醤油 　　　　　　　　大さじ４
みりん　　　　　　　 大さじ１
塩昆布　　　　　　　 小さじ１


（作り方）
①冬瓜は皮をむき、種を取ってせん切りにします。
　大葉もせん切りにしておきます。


②オクラはネットに入ったまま洗い、塩もみしておきます。
　ネットから出し、ガクまわりをカットし、十字に切り込みを入れます。

③鍋にお湯を沸かし、冬瓜を2分ゆでたら、そのままもやしも追加し、1分ゆで、ザルあげします。残り湯でオクラも1分ゆでます。

④オクラは冷めたら、半分にカットし、種を取ります。
　その後せん切りにします。
※種は面倒なら取らなくてもかまいません。

⑤黒酢、醤油、みりん、塩昆布を合わせタレを作ります。
うどんもゆでて冷やしておきます。
全てを皿に盛りつけ完成です。


お子様向きにするワンポイント
黒酢は入っていますが、ポン酢程度の酸味です。
気になる場合は、みりんの量を少し多めにしてください。
このタレはそうめんやおそばにも合います。


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