新じゃがと春キャベツのカラフル蒸しサラダ

今日はみんなが楽しくお休みのＧＷでも、頑張って働いている旦那のために、キルフェボンに行ってきました。
ご存知の方も多いと思いますが、フルーツがどっさりのっているタルトが有名なお店です。
我が家は有名なお店のケーキをけっこう食べている方だと思うのですが、ここのタルトが1番だと旦那はいつも言ってます。



ちょっと写真がヘタですが、これが季節のフルーツタルトです。
タルトからこぼれるほどにフルーツがのっかっています。



これはペリカンマンゴーのババロア。
トロピカルフルーツに弱い私。
その他、抹茶ティラミス、モンブランも買っちゃいました。
１ピース600円くらいしますが、おいしいから全然高くは感じません。
最近はチーズタルトの通販も始めたようで、これもそのうち試してみたいです。

さて晩ごはんは旬の新じゃが芋と春キャベツをそのまま味わう蒸しサラダにしました。
蒸し器がなくてもフライパンでおいしく調理できます。
簡単料理なので、ソースは２種類でちょっと手間をかけました。
野菜に野菜ソースをかける、栄養満点なおかずです。

＜新じゃがと春キャベツのカラフル蒸しサラダの作り方＞
2人分　調理時間25分
（材料）　
新じゃが芋 　　　　　　3個
春キャベツ 　　　　　　1/4玉
長ネギ 　　　　　　　　1本
しめじ 　　　　　　　　1/2株
（緑ソース）
サラダほうれん草 　　　1/2束
ごま 　　　　　　　　　大さじ１
水 　　　　　　　　　　大さじ２
塩 　　　　　　　　　　少々
（赤ソース）
トマト 　　　　　　　　1/2個
レモン汁 　　　　　　　小さじ１
塩 　　　　　　　　　　少々

（作り方）
①新じゃが芋は皮つきのまま洗い、半分にカット。
その他の野菜もフライパンに入るようにザク切りにします。

②フライパンにアルミホイルをひき、かくれるくらいの水を注いで中火にかけます。
　
③煮立ってきたら、野菜をホイルの上に並べフタをします。
それぞれ様子を見ながら取り出します。

④ソースはそれぞれミキサーにかけ、攪拌します。
蒸し野菜にかけて完成です。



お子様向きにするワンポイント
お子様に向かない食材は使用していません。
苦手なほうれん草も、サラダほうれん草だと苦味が少なく、さらにソースなので食べやすいと思います。



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