徳丸パラダイス食堂のブログ

池袋で移動販売10年、現在東武東上線大山駅にて「ライモンディ」として営業中。新店舗の地を探しオーナーは流浪の旅の途中

マスタードシード

2020-02-27 16:21:41 | 店舗、メニュー、スパイスの紹介

これはブラウンマスタードシード。
イエローもあります。
これも南インドでは多用されますが、
北インドではさほどでも無いスパイス。
最近のスパイスカレー屋で使ってない店は無いんじゃないかな?!
なんかついつい入れたくなる。
シャバシャバカレーだと尚更かな?!

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