徳丸パラダイス食堂のブログ

池袋で移動販売10年、現在東武東上線大山駅にて「ライモンディ」として営業中。新店舗の地を探しオーナーは流浪の旅の途中

ウコンを干す!には…

2021-11-26 23:00:40 | 感謝感謝の家庭菜園♪
ウコンを干すには!

まず茹でるか蒸すらしい…

忙しいんですけど〜っ


どうでしょう〜!じゃなくて
サイズ感の為の手です。。

むっちゃあるで!おいっ

何か茹で汁に白い布ぶっ込みたくなった♪

今度こそやっと干し完了っ!?
だよねーー


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ウコンを干す!

2021-11-25 16:56:20 | 感謝感謝の家庭菜園♪
ん〜今日は
車も作りたいし
仕込みもあるし、

主夫の日なので、掃除も夜ご飯もしなきゃならんのだが、、

部屋にウコンの山が。。

生でのターメリックは
味が激し過ぎて
用途が思いつかないので、

とにかく干さなくては!っと〜

手前の根っこ凄い量っ!
これだけ外すのに1時間以上かかりました……
ネットで検索すると、
ほぼここからスライスして干すという方法ばっかりなのだが、
ウコンに含まれる大事な成分、クルクミンは酸化に弱いらしいので、
丸のまま干してみる。
香りの保持にだって良い筈だっ

業者は干すのに急いでるだけで
こっちの方がいいのか、
どっちみち変わらないのかは〜、
ん〜……
まぁやってみよう!

んお!?
二階のベランダにカマキリが〜

こんな寒いのにまだ生きてて、
暖かい日に日向ぼっこに出てきた〜

なんかいいね♪

そしたら、まだまだ
バッタも生きてたみたい

ウチの白菜なんかでよかったら
いっぱい好きなだけ食え〜♪
頑張ってるなぁ。
1分でも長生きしなよ♪

ん〜!
今日は皆んな日向に来たのか〜♪

けっこう元気で
カマでアチョーしてくるやんけ〜
ええどええど〜

頑張って生きるカマキリに
バッタをあげたくもなったが、
バッタも必死。
自然にまかせて
見守るしかないのよね〜

暖かな日のウコン干しでした
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育て〜冬の野菜達♪

2021-11-24 19:48:40 | 感謝感謝の家庭菜園♪
大麦と、えんどう豆と人参。
全部神保町の農業専門本屋に置いてある、自然農法の種達から。

自然農法で育てるには土と、
やっぱり種が大事なんだそう。

土の力だけでしっかりと育つ
本来の力を持つ種のパワー♪

種蒔きはホントいつも
わくわくドキドキです♪
今年も泥ネギを下15cmぶった切りぶっ刺しました♪

ハラペーニョ♪
採種だけしようかな?!

ブロッコリーとなんちゃらレタス…

春菊!けっこうキレイに育ってるんじゃない?!

早生の白菜はもうしっかり結球してきた♪
自然農法で最初の数年は
白菜は難しいと聞いたけど
いけそう〜♪

去年作ったイチゴの小山は
今年もそのまま元気一杯!
自然農法すげ〜
初の地面カレーリーフ♪
元気一杯だけど、
強い風で葉っぱが少し飛んじゃったな…
もう収穫!?かな?

ハイビスカスとコリウスと
息子ちゃんの木。
ハイビスカスって本当に凄いです。

ずーっと欠かさず花を咲かせ続け、
これだけ寒くなってもまだ頑張ってくれます

山椒枯れちゃうのかな…
生きてまた春お願いします。
よろしくね〜〜

島らっきょう、ニラ。
ニラはソロソロ終わっちゃいそう?

パセリは増えもせず枯れもせず。

もう一つのブロッコリーは蕾が♪
しかしもう一つの白菜は全く結球する気配無し。。晩生なのかなぁ?

奥様が育てた中で
唯一と言っていい!
生き残ったピーマン。
採種まで放置します

少し前に植えたセロリ、
レッドリーフレタス?!
だっけかな…
あと…たしか…カブ。
ワハハ

ソラマメは大きくし過ぎると、
霜なんかでやられちゃうと言うのでまだ鉢なんだけど、、
なんだか不憫で…
もう定植しちゃおかな〜

たまたま庭に生えて来たススキ♪

生き残らせて最初は笑われたけど、
とっても良い味出して
楽しませてくれました♪

また来年庭のどこかに
咲いてくれよ〜ん♪


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新時代の食と農。何故。

2021-11-18 22:41:00 | 感謝感謝の家庭菜園♪
農業も変わっていく。
ブラウン管テレビや
黒電話が終了したのと同じ。


言わば時代の流れ

慣行農法を否定するのでも、
良くないものだと言うものでもない

いけないのは舵を切り先導できない政府とJA。

第一次産業をされてる方がたは
全員尊敬しとります。


日本は肥沃な土地を持つ為と、
国際会議で化石賞をもらう様な、
環境問題に金魚のフン程度な国家の為、重要さと世界の流れが分かっていない

あの劣悪な大規模農業大国と思われていたアメリカでさえ、

浅耕(表層10cmくらいしか耕さない)を含めると、もう60%が不耕起農業になっている

深く耕し、農薬、肥料で育てる慣行農法では、
本来の土の環境、
土の持つ本当の力を使わない。
生産しなければいけない作物の量、
環境問題を考えたら、
土で野菜を
今までの様に育てる必要は
明らかに無い。

沢山生産するという目標の為なら
建物内で立体的な栽培機関を作り、光と水、肥料を与えて、
水耕栽培の様にして、
育てる方が全ての面で目標を達成する筈だ。
無駄にただ土を壊すなら
未来型農業へ移行するべき

こういうことだろぅ〜

植物工場は儲からない、赤字だ、
そんな噂も飛び交っているが、
それはPR用や研究用の施設を多く含んだ数字だから。
それらを抜けば、8割が黒字です。


土は約4億数千万年前くらいから
死んだ植物が積み重なる事で
少しずつ出来て来た

その何億年もの時間をかけて蓄えてきた力を、
ここ数百年でかなり使い果たしている。
欧米は野菜が育たない程
それが既に深刻な状況となっている為、
不耕起農業を推奨し始めているが、
自然農法を始めたのは日本とされる
のに、何故か全く浸透してない。
JAには不都合だからねぇ


土を掘り返すと大気に炭素が放出される。
しかし土に炭素を沢山蓄えれば、
大気中の二酸化炭素を減らし
地球温暖化を緩和する

土に含まれていた炭素の
もう25%〜50%が大気中に放出されたと言われている。
4億年の貯金を100年、200年で限界まで使った訳だ。
人間とはどれだけスネかじりのボンボンなのか。
親の一生分の貯金を一日で使ったレベル以上のアンポンタンなのだ。

食による温室効果ガスは全体の25%以上と言われる。

肉を作る為には、
その家畜の飼料を作る必要が有り、
その飼料の為にも、
農薬も肥料も水も油も使い
家畜の為にも使います。
野菜の何倍もの
莫大なエネルギーが必要。

アメリカの農業を支えてきた地下水もあと10年で枯渇する。

それ程に大量の資源とエネルギーを使ってやっと肉ができる。

要するに持続不可能だ

豚肉1kgを生産するのに、
小売店で供給されるまでに
10kg以上の温室効果ガスが排出される。牛肉になるとその4倍。

↓は自然栽培の野菜達です。
(自然栽培実施20年のノウハウ教えるよ。ユーチューブチャンネルより)




想像や今までの知識を多分越えたんじゃないかな。
出来ない、難しい、沢山取れない。
いやいや、
全部そうじゃない。一目瞭然♪


土を使うなら自然に合った農業を。
生産量に重きを置くなら新時代の未来型農業を。

少しずつ食生活を見直して行く必要がある。
持続可能な農業を理解し、
知識を持つ人々が
明日への農業や環境に取り組む人達の力になれる。

我等が母マザーアースも
放蕩息子に使い果たされ
もう貯金は無いって事です。
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新時代の食と農。過去現在未来

2021-11-12 18:55:00 | 感謝感謝の家庭菜園♪
人類の祖先がウン百万年前に。

ホモ・サピエンスが誕生しておよそ20万年。。

文明が始まって数万年。
ここ数千年の進化と、
この百年の飛躍的発展。

地球規模の中でのそれは、
人にとってのたった1分、1秒くらいの歴史。

しかし今後人類がもし百年千年、
何万年、数億年と命を繋いで行くんだと想像したら、、、

私達の時代は
今の私達から見た石器時代以上の、考えられない程の文明の無い時代に見える筈で。

今という時代はそういう全ての創生期であるのかも知れない。
2度とは訪れない、科学やコンピューター、メディア等等が産声を上げた始まりの大昔なんだろう。

決まったTVを、1つのソースを、
国民の30%も50%もが同時に見て、
国中1つになって笑っていたなんて……千年後にはどう見えるんだろうか??




そうやって
100年、200年…500年と……
時代が進んで、

人は作物等を食べてる?!

化学で生み出されたサプリや、
培養された栄養となるモノを、
美味し〜くしてウイダーinゼリーみたいにチューチューしてる?!

(日清が開発した宇宙食)

(野菜シート、だそうです。)

こういったものが食事になっているかも知れません。

それだけ時代が進んで、
増え続け、発展し続けた人類が皆、野菜や肉、魚を食べているのかはやはり??です

↑はガンダムのスペースコロニー。

増え過ぎた人類は宇宙に移民するのですが、本当にそんな時代が来るやも知れない

そして↑のコロニーの周りにある、小さい○の並んだブロックが、
食物を生産する場所という設定だったのだが、、

そんな時代にそんな場所で、
そんな非効率に農業、畜産、養殖なんかしてるんだろうか…?!
という疑問は当然わいてきます。
直接栄養となるモノを生産し培養し食とする。
その方がしっくりくる。

ただ!
今の時代に生きるワタクシには、
そんなモノから栄養とってるだけの食生活なんか絶対にイヤだ!
と、
思う訳で。。


そんな中、
持続可能で地球を痛めない農業が、今現在かなり進んで来ました。

まだまだこれからですが科学的にも解明され始め、
微生物や菌、虫達の活動をサポートする、自然の土の力を高める事によって、とても素晴らしい作物が実る。欧米ではそういった農法が推奨さえされ始めました。

エネルギー資源、労働力を極力使わない=圧倒的に排出する二酸化炭素が減る

心が震えて、体が軽くなって、
涙さえ流れてしまう様な
最高に美味しい野菜を、
慣行農法と同じくらいの量作る事が出来る

そしてそれは地球にやさしい〜
永久的に持続可能♪
もうそれが実践されているのです


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ターメリック収穫♪

2021-11-10 12:54:18 | 感謝感謝の家庭菜園♪

売ってた量が家庭菜園Lvじゃなかったのでしっかり採れた!


茎もいい匂いしますね。
鎌でスパッと切れて気持ちイイ〜♪

葉っぱも使えるそうですが、
風呂やちょっと何か用に残しただけで畑に帰します。

あー♪ホースもねぇ!
シャワーもねぇ!
でっかいバケツも何にもねぇ!
……
水を何度もバケツに汲んで来て
根に絡まった土を素手でもみ洗い。。
令和にそんなヤツいる訳ねぇ!

8割以上取れたあと
またまた何度も往復して
バケツに溜まる泥水を庭に流しながら、
風呂場のシャワーで洗いました!

けっこう排水溝に土流してしまったし、
床と畳びちょびちょにしたのは
奥様にはヒ・ミ・ツ♪

自然栽培で採れたターメリックで
生ターメリックライス!
それと、
ん〜〜
すぐには浮かびませんが、
楽しいレシピを何か皆さんに楽しんで頂けたらと思ってまーす♪

最初の収穫は3日ほど前に
息子ちゃんと♪
手前の箱はピーナッツ!
自然栽培の採れたてピーナッツは
優しく甘〜くて、どこかコーンの香りがしました〜♪
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儚い季節

2021-10-23 12:21:06 | 感謝感謝の家庭菜園♪

彼女はこのまま死んでいました

お腹が大きいのに
寒い中軒下で頑張っていた
あのカマキリなのか

キャンプ中もずっと気になってたんだけど、
卵も姿も最後に見た軒下辺りには見当たらなかった

無事、卵を産んで寿命をまっとうしたならいいんだけど。。

突然寒くなってカマキリ達も
大混乱だったようだ




畑にも沢山苗を植えました!
パセリ、キャベツ、ブロッコリー、ハクサイ、島らっきょう、長ネギ、
春菊、ソラマメ。等など。

畑は小さな大自然。
命は〜廻るよ〜〜

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冬支度

2021-10-16 17:14:40 | 感謝感謝の家庭菜園♪


カマキリちゃん。
軒下に卵でも産もうとしているのかな。大っきなお腹


色々植えてみよう♪
島らっきょうが楽しみ〜
今の時期に植えるんだねぇ



ウコンの花が咲いた♪
こんなに素敵な花が咲くんですね〜

クソ〜〜
ちゃんとしたカメラで撮りてえ〜っ

今時は携帯等に取り込めなかったら価値半分以下ですね…トホホ


これの花もこんなのが咲きます。
コリウス?!だっけ、…ワスレタ

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お〜い芋虫くん!

2021-08-29 17:16:28 | 感謝感謝の家庭菜園♪
前にお隣さんから頂いた
山椒の葉を
奥様が佃煮にしてくれたのが
スゴーイ美味しくて
ワタシも庭に山椒の木を植えたのですが、
雑草に埋もれたり
なかなか元気に育たない。

いつも気にして見ていたら、
ある日…
葉っぱが半分以上無い!!

あ〜あ…とうとう育つ前に弱って…
しまったのか…

あれ!?

オイ!!


君達!!

アゲハ蝶の芋虫が
何と二匹も山椒の葉でお食事しておりました

手で捕まえて
隣の空き地の茂みにポイッ♪
達者でな〜

そしたら何だか
手から独特な良い香りが。。

山椒食ってたからなのかな?
フツーにあんないいニオイしないよねぇ?芋虫だもの。
どーなの?どーなの??
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そろそろ夏も終わり

2021-08-20 13:37:42 | 感謝感謝の家庭菜園♪
だいぶ草マルチの効果が?!

ウコンとカレーリーフ♪

沢山できたシシトウもそろそろ終焉

元気元気ピーナッツ楽しみ〜♪

ウコンはしっかり成長中!

ダリア。結構いいね〜気に入っちゃった

ハイビスカスって本当、
花を咲かす為に生まれてきたかのように
ずっとずっと沢山花が咲くんですね〜

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