高菜の漬物

福岡の春といえば　高菜です
夫に頼んで　たくさん買ってきてもらいました

まず、葉を一枚づつはがして洗います
用意するのは、塩、昆布、鷹の爪

漬物桶につけました
4～5日したら出来上がりです





つーンとした香りが青高菜の特徴。今が旬。
今年もおいしくできました。ご飯がおいしいです
自然の恵みを神さまに感謝です　　　　　ｂｙ　オリット