江戸野菜。

今朝、市場で見かけた食材。
江戸野菜です。
各地て特産として作られているようです。
私自身、小松菜や立川のウドくらいしか知りませんでした。

驚きは小松菜です。
原種はかなりミテクレが悪く現在市販されている物はチンゲン菜との掛け合わせなのです。
意外な発見は築地にありですか(￣▽￣;)