木の芽採り＠蔵王温泉より少し下った山の中

５月に入りました。

つい１ヶ月前には氷点下の気温だったのが
今日は蔵王温泉でも２０℃を超え、
家にある温度計は２３℃を指していました。

暑さに負けず、今日も山菜採りに行ってきました。
今日は帰省中の娘（次女）と愛犬リュウを引き連れての
木の芽（アケビの芽）採りです。

辺りはタムシバ、山桜が満開で、
足元ではスミレ、タンポポが花盛り。
春が一斉に来ていました。

木の芽と言えば関西では山椒の芽ですが
山形ではアケビの芽のことを言います。

この芽をサッと茹でてお浸しにすると
少し苦味があり、香ばしさもあり春の香りもする
とっても美味しい一品です。

アケビには葉が３枚のミツバアケビと
葉が５枚のゴヨウアケビがありますが
ゴヨウアケビの方は少し苦味も強いようです。

● ミツバアケビの芽（木の芽）

少し見づらいようですみません。
紫色の花を持っているミツバアケビの芽です。
とても小さな芽ですので、採っても採っても
なかなかハケゴにたまりません・・・
娘と二人でやっとハケゴの1/5位になったでしょうか？

飽き助の二人はいつしかタラの芽採りとなっていました。
一昨日の場所とほぼ同じ標高なのですが
タラの芽は一段と大きくなっており、
二人でハケゴひとつ弱の収穫となりました。

その他にもコシアブラの芽も少し収穫！

約２．５時間の山菜採りでしたが
まぁまぁの収穫となりました。

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