加工衛生

こんばんは週に1回はジャンクフード、スナック菓子を暴食してしまう食べる事が大好きな新入社員Ｎです
11月2日に加工衛生管理維持審査がありました
世の中は年々、食に対する安全への目が厳しくなってきております。わざわざ腐った商品を購入して食しませんよね？また、市場に陳列された製品が仮にドブのような汚い場所で作られていたら愕然としますよね
ご存知のとおり弊社は食品が中心の軟包装材を取り扱っております。お客様に安全、安心な製品を提供する為に、食品包材を扱う工場として決められたルールを守りそれを第三者の目で審査をしてもらいました
ルールとしては作業着、作業帽を正しく着るという服装に関することや異物混入防止のためホチキス、クリップを使用しないなどさまざまありますが一番の監査点は『ホコリ』でした
機械周りにホコリが溜まっていたらアウトです
毎日掃除をしていても塵や埃は出て当たり前、多少の汚れは仕方ないものだと思ってましたがそうはいかないものですね現実は厳しい製品を作ることにも綺麗な環境を作ることにも真剣勝負。