ホームメイドフライドチキン

偽居酒屋大将のましゅまろでしゅ。(○'ω'○)

昨日の夕食のおかずに鶏のから揚げ作りましたぁ～。

作り方はと申しますと…

1. しょうゆ大さじ2、酢小さじ1、砂糖小さじ1、鶏ガラスープの素小さじ3分の1を混ぜ合わせ下味のたれを作ります。
   （鶏ガラスープの素が無ければ中華だしの素　中華だしの素が無ければ…ほんだし入れちゃえ）
2. 鶏のもも肉を約25ｇの大きさに切り揃え、下味のたれをもみ込み30分以上寝かせます。
3. そこへ片栗粉大さじ2、小麦粉大さじ2、1個分の溶き玉子を混ぜ込み、180℃の油で1分半揚げます。
4. 油から取り出したお肉を4分ほど放置プレイして、再び180℃の油で40秒ほど揚げれば出来上がり～。

注意点は…
2度揚げの時はお肉から水分が染み出してる為、油はねにご注意ください。

実はコレ、以前NHKテレビのためしてガッテンで紹介された作り方をベースにまろが一部アレンジしたもの。
市販のから揚げ粉なんか使わなくたって充分おいしいんだからぁ～。
レモン汁を振って、タバスコをちょっと入れたケチャップをつけて食べるとおいちぃ～。
まろはほかほか弁当屋さんのから揚げが好きなんだけど、まさにあんな感じ。
下味がしっかり染みて、ふっくらジューシーでこりゃたまらんヾ(>_<)ノ゛

おいしいものを自分で作れるまろってしあわせ者～。(*・ω・人)
…いえ、作ってくれるパートナーが居ないから自分で作ってるだけの事です。
そこのあなた、まろと一緒にから揚げ食べまちゅ？(○'ω'○)
（またそーゆー事言う）


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(○'ω'○)ましゅまろからひとこと
今回は揚げ物にちなみ、象印電気フライヤー「あげあげ」をご紹介。
温度を一定に保てる所が便利ですなぁ。
渋谷系ギャルにお知らせです。
クラブでアゲアゲしてないで、これ使ってお料理の腕“アゲ”てくだちゃい。
（キマった？）