皮内地鶏の親子そば

こんにちは

皮内地鶏の卵とじそば

鶏肉に歯ごたえが有って美味しい


小川

黒豆

こんにちは

今年も美味しい美味しい黒豆

丹波の黒豆を5日間かけて炊いたもの

小川

菊かぶら

こんにちは

かぶらに飾り包丁を入れて菊に見立てて

小川

柿なます 表千家流

こんにちは

表千家の調理法で作った柿なますです

大根のすりおろしと煮切ったお酒に漬けた干し柿

小川

おせち

こんにちは

手作り伊達巻

かまぼこ

百合根の蜜煮

蓮根

鮭

海老芋

数の子

干し柿をかぶらで巻いた物

小川

祇園坊

こんにちは

祇園坊

山芋を干柿で巻いたものをさらに海苔で巻きます

衣を付けて揚げて有ります

小川

白味噌雑煮

こんにちは

お正月のお雑煮と言えば「白味噌雑煮」

小川

乙女椿

こんにちは

乙女椿

小川

花車

こんにちは

漆の花車に華やかなお正月のお花が活けてありました

花車には金や朱漆も使ってあり、とても豪華です

ホテルオークラ東京にて

小川

蕎麦の実アイス

こんいちは

おそば屋さん手作りのそばの実アイス

あっさりしていて美味しい

小川