烏羽玉 2010年03月28日 | 銘菓 皆様 こんにちは 烏羽玉 うばたま 黒砂糖のこくの有るあんこです うば玉…茶花の桧扇は漆黒に塗れた実をつけます。この実がうば玉です。万葉集の古歌にも黒・夢などにかかる枕詞として使われております。 小川
はやと瓜 プラムシャーベットがけ 2010年03月23日 | Weblog 皆様、こんにちは 「はやと瓜」というほんのり甘い瓜に果物のシャーベットをかけて 祇園の料理店のお写真は、これを含めて以下5点アップしました。 小川