烏羽玉

皆様　こんにちは

烏羽玉　うばたま

黒砂糖のこくの有るあんこです

うば玉…茶花の桧扇は漆黒に塗れた実をつけます。この実がうば玉です。万葉集の古歌にも黒・夢などにかかる枕詞として使われております。

小川

かすていら

皆様、こんにちは

かすていら

素朴なお菓子

創業寛政八年　松浦軒　岐阜県恵那市

小川

日本一薄い和菓子 松風

皆様、こんにちは

日本一薄い和菓子とうたって有ります

熊本県　正観寺　丸宝

お干菓子盆は、京塗りの象彦のもの　松の柄

小川

干菓子 雪だるま 都鳥

こんにちは。

メレンゲでだるまと鳥の形に

岐阜　奈良屋本店

小川

きんとんまじゅう

皆様、こんにちは

きんとんまじゅう

中の餡は、隠元豆です

栃木県塩谷郡　朝日屋本店

小川

若竹煮

皆様、こんにちは

わかめと京都の竹の子

小川

鯵寿司

皆様、こんにちは

鯵のお鮨を半月のお弁当箱に入れて

小川

お造り 鯵

皆様、こんにちは

鯵のお造り

鯵は、手に入り易く美味しいですね

昨年の夏の写真です

小川

はやと瓜 プラムシャーベットがけ

皆様、こんにちは

「はやと瓜」というほんのり甘い瓜に果物のシャーベットをかけて

祇園の料理店のお写真は、これを含めて以下5点アップしました。


小川

はも落とし

皆様、こんにちは

はもの落とし

梅肉でさっぱりと頂きます

小川