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The die is cast

そば切り 來輪@岡山市北区京橋町

路地裏の風情ある外観、清潔でスタイリッシュな店内
休日のランチタイムだが、お客はまばら
なんと、湯原温泉 八景の女将と「料理の鉄人」で和の鉄人に勝利した板長 正原聖也氏が隣のテーブルにいました!
彼女たちの知り合いが偶然来店し、後でフロアー係の奥さんに話しているのを聞いて知りました
「知らなくてよかった・・・」とは若い奥さんの本音

蕎麦は、細切りそばと粗挽きそばの二種
そばがきのSETというありがたいメニューがある
粗挽きとそばがきのSETをオーダー

まずそばがきが運ばれる
アツアツ・フワッフワの中に粗挽き粉の食感がイイ
辛味大根がよくあう

そばがきを食べ終わる絶妙のタイミングで運ばれた蕎麦

粗挽き・細切りともに極細

長さ幅は揃っていない

もり汁は超甘いので使わずに、塩と唐辛子で頂く

蕎麦湯は濃厚トロトロ
こちらも塩と唐辛子

件の客の言を借りれば「美味しい蕎麦があると聞けば、京都でもすぐに出かける」という正原板長の評価はどうだったのか?

☆☆
(☆☆☆また行きたい ☆☆美味しかった ☆まずまず ×価値なし)
営業時間  11:00~14:30 17:30~20:30
定休日   木曜日
駐車場    あり

岡山市北区京橋町5-2 ℡086-238-3632


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