本日の一品（９９） ～ワンタンのラビオリ風～

　本日の一品は「ワンタンのラビオリ風」です。レシピは特になく、適当に作りましたが、ＮＨＫのあさイチで９月１４日に放送された「キノコたっぷりラビオリ」がヒントになりました。くだんのレシピはクリームソース仕立てですが、私はトマトソースにしました。

　ワンタンの中身は、あいびき・玉ネギ（みじん切りにして電子レンジで加熱）・にんにく（電子レンジで加熱後みじん切り）を塩・こしょうで味つけしただけです。ワンタンの皮で三角形に包み、鋭角な方の角２つを重ねて留めました。
　トマトソースは、トマトピューレに赤ワイン・塩・こしょう・砂糖・バジル・オレガノ・水を加えて煮つめました。
　ゆでたワンタンにトマトソースをかけ、粉チーズを振っていただきました。
　
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　　　　　　　　　　　　＜本日の一品＞
　　　　　　　　

　ワンタンをゆでた後オリーブオイルでざっくり和えておくか、オリーブオイルを少したらしたお湯でゆでるかすると、もっと口当たりと風味がよかったかなと思います。

　ラビオリを一から自分で作るのは大変そうですが、餃子やワンタンの皮を利用すれば簡単ですね。餃子の皮の方がより食感は近いと思いますが、ワンタンの方が早くゆで上がるので、調理時間が短くすむかもしれません。大きさもラビオリ本来の大きさに近くできますね。
　中身もソースもバリエーションが利きそうです。どうぞお試しください。　　　


　ごちそうさまでした(#^.^#)