本日の一品は「ワンタンのラビオリ風」です。レシピは特になく、適当に作りましたが、NHKのあさイチで9月14日に放送された「キノコたっぷりラビオリ」がヒントになりました。くだんのレシピはクリームソース仕立てですが、私はトマトソースにしました。
ワンタンの中身は、あいびき・玉ネギ(みじん切りにして電子レンジで加熱)・にんにく(電子レンジで加熱後みじん切り)を塩・こしょうで味つけしただけです。ワンタンの皮で三角形に包み、鋭角な方の角2つを重ねて留めました。
トマトソースは、トマトピューレに赤ワイン・塩・こしょう・砂糖・バジル・オレガノ・水を加えて煮つめました。
ゆでたワンタンにトマトソースをかけ、粉チーズを振っていただきました。
できあがりはこちら:(★画像をクリックすると別の画像が見られます。)
<本日の一品>
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/32/2b/8556454b411cf68be3511dc121488a6b.jpg)
ワンタンをゆでた後オリーブオイルでざっくり和えておくか、オリーブオイルを少したらしたお湯でゆでるかすると、もっと口当たりと風味がよかったかなと思います。
ラビオリを一から自分で作るのは大変そうですが、餃子やワンタンの皮を利用すれば簡単ですね。餃子の皮の方がより食感は近いと思いますが、ワンタンの方が早くゆで上がるので、調理時間が短くすむかもしれません。大きさもラビオリ本来の大きさに近くできますね。
中身もソースもバリエーションが利きそうです。どうぞお試しください。
ごちそうさまでした(#^.^#)
ワンタンの中身は、あいびき・玉ネギ(みじん切りにして電子レンジで加熱)・にんにく(電子レンジで加熱後みじん切り)を塩・こしょうで味つけしただけです。ワンタンの皮で三角形に包み、鋭角な方の角2つを重ねて留めました。
トマトソースは、トマトピューレに赤ワイン・塩・こしょう・砂糖・バジル・オレガノ・水を加えて煮つめました。
ゆでたワンタンにトマトソースをかけ、粉チーズを振っていただきました。
できあがりはこちら:(★画像をクリックすると別の画像が見られます。)
<本日の一品>
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ワンタンをゆでた後オリーブオイルでざっくり和えておくか、オリーブオイルを少したらしたお湯でゆでるかすると、もっと口当たりと風味がよかったかなと思います。
ラビオリを一から自分で作るのは大変そうですが、餃子やワンタンの皮を利用すれば簡単ですね。餃子の皮の方がより食感は近いと思いますが、ワンタンの方が早くゆで上がるので、調理時間が短くすむかもしれません。大きさもラビオリ本来の大きさに近くできますね。
中身もソースもバリエーションが利きそうです。どうぞお試しください。
ごちそうさまでした(#^.^#)