掃除 2007年10月13日 | Weblog 我が社には5の教えがあります!!その1は掃除です。調理人に一番大切なのは掃除です。店に入った瞬間に目につく所が汚れた店は、調理人が居ない店です!!調理人が居る店は、必ず掃除をしますよ‥昔から、四角い座敷を丸く掃く!こんな諺があります。そうなのです。掃除は、角が決め手、角を綺麗にする事です!!後は、必ず上から掃除します。そうすれば、ゴキブリとかネズミは、住み着きませんよ‥ ゴロニャーゴ!猫は居た! « ラーメン産業展 | トップ | 接客 »