食育

今でこそ無化調ラーメンが、巷にに溢れているが、私が屋台をやりだした頃には確か一軒もなかったような気がします？私も化学調味料を使用しておりました。私の子供がその頃はまだ幼稚園 男の子供が、二人いました。私の妻が子供を連れて屋台によくラーメンを食べに来ました。私は、その時に子供の食べるラーメンに入れる化学調味料に何とも言えない罪悪感を感じました！だから店をもったら無化調ラーメンを作りたい！それが私の夢でした。でも、それは危険な夢でした。