大手チェーン店ブームは終焉する。

最近は大手チェーン店ブームです。

番組の影響が強いのでしょう。ランキング番組やお試しかっ！ってな番組で大手チェーン店が取り上げられてます。

もちろん、TVの影響は未だに大きく、大手チェーン店にもお客様が流れるのは当然こと。

それがいいか悪いか大して関係ない。

もし自分が大手であれば、充分に活用するだろう。今は小さな企業だから相手にもされない。
それだけのことだ。


では今後どうなるか。

番組やメディアによって流行ったものは、荒廃するものが多い。

つまりは、今TVを見て、大手チェーンに行ってるお客様は、次のお店を探し始めるという訳だ。

その時こそがBIGチャンス！絶対にこの流れは来ると確信してます。

お客様が、「やっぱり美味しいもの食べたいよね」と大手以外に目を向け始めた時にしっかりとお迎え出来るようにせねば。

今の売上なんか比較にならないほど大きな波が来るはずだ。それまでに全速力で準備が必要です。今のレベルで満足していては、お客様に楽しんでいただけない。今よりも更に強く、大きくなってなければ。

幹部社員、現場を完璧に回せるよう、教育と運営をお願いします。
中堅社員、No.2としてお店の核となれるようスキルアップお願いします。
キャストさん、ニコニコ、テキパキ、ハキハキと営業お願いします。

当たり前を最高レベルでこなせれば、きっとお客様に喜んでもらえるはず！

ちなみに…。

大手さんが進化を止めるとは思えません。進化をすれば、またお客様は流れます。
自分たちも進化を止めることは出来ません。

特に幹部社員の皆さんは、こんなもんじゃないとこを見せてもらわねば。

こんな時代だからこそ、変えるもの、変えないものを明確にしていきたいと思います。


明日から夏のガチンコ大戦争やったるぞ～！


今日は西武線からお届けしました。Good Night☆

世界を変えられる人。

売上の低かったふじみ野館。売上が上がり始めてます。まだ上がり始めです。

これは一つの事象です。


今の結果を見て、結果が出たと決めつけるのは時期尚早でしょう。

ならした時に、結果的に上がってなければ意味が無い。


だけど、今が一番楽しい時だってことをみんなに理解して欲しい。

行動を変えれば店は変わる。

店が変われば、お客様も増える。そして結果として売上も上がる。


最初に変わるのは、時代でもなく、社会でも、お客様でもなく、自分たち。

自分たちが変わることこそに大きな意味があり、辛さや楽しみがあり、それが人生の醍醐味だってこと。


このブログを読んでる人は、飲食店で仕事する人だけではないでしょう。

様々な職種や主婦もいるかもしれない。

それでも言えることは一つ。

あなたが変われば、あなたの環境は変わります。

大事なことはどう変えたいと思ってるかどうか。

アップル(Apple）CM　クレイジーな人たちがいる




ふじみ野も小平もまだまだです。

でも、人生の中で最も楽しい瞬間にいるんだということを忘れないで欲しい。

いつか、あの瞬間に変わったんだなって思えるからね。

今油断したら、奈落の底。
今、もう一度気を引き締めたら、もう一皮剥ける。
残り半月、頑張ろうぜ。


それにしても、ホントAppleのCMは面白い。これは一生大事にすべきCMじゃないかと思う。
20年後もこの映像残して欲しいものです。