揚げサバのごま味噌ソース

今日で、3日目　世間から閉鎖　自宅監禁　冬眠　ぐうたら・・・

おいおい　虐待では、ありまぺん　　インフルエンザですから

エースは、暇のようですが　まだ　熱が上がったり　下がったり　

晩ご飯　生サバをスライスし、下味をつけ、米粉と片栗粉混ぜたもの　揚げます

　揚げサバのごま味噌ソース　高野豆腐揚げ

　味噌　大1　砂糖　大1　味醂　大2　酒　大1　甘口醤油　大2　すりごま　大5

白ネギみじん切り　大2　ニンニクみじん切り　小1　しょうがすりおろし　小1

甘口醤油（宮崎醤油）が無い場合は、砂糖　大2で増やしてね

この　ソースが　めちゃくちゃ　美味いです　他にも、里芋につけたり　長いもにつけたり　けっこう色んな食材に合うので　食欲そそる一品に早変わりですから～　

サバ下味　醤油　大1　酒　大1　しょうが汁　大1/2～1　これに漬け込み　水分をしっかりきってから

粉（米粉2：片栗1）　油で揚げる　長ネギの千切り（白髪ネギ）をそえて召し上がれ

サバは、間違えないでください　塩サバでなく　生サバですよ

1匹分　骨抜きすると　子供にも気にせずに食べさせれます　揚げるので　少々は、残っていても大丈夫です

これは、敬愛する　栗原はるみさんがTVで作っていたのを　真似たレシピです

青魚は、頭にも体にもよいので　たくさん取りたい食品ですね

皆様　美味しいので　あまり教えたくないレシピの一つですが　美味しいので、やっぱ教えちゃいます