揚げない唐揚げ

三連休です　スキーとか　行きましたか？

我が家は、塾とサッカーで三連休が終わってしまいます　

揚げ物をするのが（だってギトギトするやん　キッチンまわり）大変苦手な私ですが、たまには食べたい　唐揚げ

いつも、ガスオーブンでなんちゃって揚げ物風をしてるんですが、今回は、こちらのオーブンで試してみます

最新ビストロちゃんには、こんな機能があるんです　こんがり8分

鶏もも肉を切り　ビニール袋の中でタレに絡めて　モミモミしたら15分置く

好みの味付けでOKなのですが、漬けダレに卵液　大さじ2ぐらい　を加えてください

卵を加えることで、お肉に、ふわっとした感じをだしたいからです　そう感じるか感じないかは、貴方しだい

これと、片栗粉　1：2　米粉　ボールか、ビニール袋に　粉と肉を入れて　粉っぽさがないくらいの　しっとりした感じまで　もみ込む

その後　これに　アーモンドスライスを手で　ぐしゃっと軽く　つぶした物を衣がわりつける　

そうすると、卵液の効果で　肉が気持ちふわっと食感に、そして外のカリッとした食感も出せるので　私的に、ここがポイント

　　皮目を上にして　グリルで　おまかせ8分

実は、肉の量が多く　8分（8分は、2人分の分量での焼き加減のようなので・・・）では、無理でしたので　15分焼きました

　こんな感じで、カリっと　ジューシー、揚げない唐揚げ　美味しく出来ました　

　カブ　ベーコン　和風豆乳スープ

カブの葉も、ジャコやサクラエビなんかと　ゴマ油で軽く炒めて　食べちゃいましょう　栄養満点です

うちの晩ご飯でした