習い事

今日　すごい雷雨だでしたが、皆様　大丈夫でしたか？

最近　異常気象が多く　その原因を作っているのは・・・・・　なんだか反省しちゃいます

さて、久しぶりに　旬のお魚料理教室に行ってまいりました

私が、敬愛する　先生なんですが　とても上品なお婆ちゃん？先生です

いつまで　この　教室をしていただけるのかと　少し心配もしつつ　今年は、頑張って夏　秋　冬と旬な季節ごとに必ず通う予定にしております　　頑張るぞ～　

　今月2回目登場　　またまた　カツオくんです

カツオ　やっぱり鮮度がちがうので　自分で捌きだすと、店頭で売っているものが食べれなくなるんです

また　血みどろの戦いでした　　みよ　この　色のよいこと

そして　サヨリ　高級魚です　なかなか　スーパーなんかでは　売ってないですがね　　この　細い身　どうすんねんって感じです

　ほんまに大変　皮をはいだら　身がほとんどなくなるくらいペランペラン

これで　2匹ぶん　なんとか頑張りました　　でも　やっぱり　上品な味　さすが　サヨリさん　

そして　サザエ　　　カツオオランダ煮

　煎り豆腐　　完成

この　煎り豆腐の　また　美味しいこと　さすがって感じのダシ加減　やっぱ　出汁は大切やわ

早速　Sちゃんにメール　「カツオくん　買ってきて～」

あれ？あれあれ？　　誰でしたっけ？　カツオくん事件　先日バトル勃発したのはって？

うぁ～　耳が痛い　　　　やっぱり　そう思いました～　　　

 

 

 

アスパラガス

週末も良いお天気でした　　暑いくらい

サッカーの練習試合でした　　コーチがかわってから、ダレダレモードの我が息子チーム

なんなんでしょう？　このしまりのなさ？　この　体力のなさ？　この技術のなさ？

チームプレイなので　みんなのヤル気が　あるんだかないんだか？

一致団結しなくては　勝ちに繋がらない　なかなか　うまくいかないものですね～

さておき　お友達から　旬の物　また　いただきました

　立派すぎる　アスパラガス

「少しだけど　お裾分け～」　そう言って　もらったのは　見事なアスパラ　「ぜんぜん少しじゃないですよ～」

こらは、もしや　北海道産　　ビンゴ・ビンゴ　北海道の農場からお取り寄せしたそうです　素敵

以前にも　北海道産アスパラを食べ　感動しておりましたoniyome　　ウキウキ早速調理開始

シンプルに塩茹でにディップ　　そしてバター炒め

太くて　歯ごたえもありつつ　中が軟らかく　ジュワーと水分もたっぷり　大変　美味しくいただきました

Sちゃん　「久々に　美味しいアスパラ食べたわ～　さすがセレブな　○○家やなー　こんなアスパラ食べてるなんて」　そう言って　喜んで食べておりました

ご馳走様でした　　来年は、我が家も　お取り寄せアスパラ　便乗いたします

 

 

オーダーメード

季節がいいですね　　春から夏にかけての　この季節　大好きです　ガーデニングも楽しい季節

昨年　丸ぼうずに刈り込んだラベンダー　どうなるかなーと少し心配でしたが　よかった　　わさわさ　花も咲き始めました

こちらで購入しました　たまに近くを通るとお買い物　噂の八百屋

昨夜の晩ご飯　八百屋で購入した立派なモロッコインゲン　

マヨネーズ　ゴマドレ　梅肉少々で　ディプ　　　モロッコインゲンの歯ごたえが好きやわ～

そして　ぶっといきゅうりで　豚こま肉ときゅうりのオイスターソース炒め　　このオイスターソースが美味い　　ゴマ油にニンニクみじん切り　

豚こま炒めて　きゅうりも後から一緒に軽く炒め　オイスターソース　中華味の粉末などあれば少々

（塩コショウなどでもよい）最後に桜海老←これも味がでるのでね　　　　完成

スピード　一品になります　この季節のきゅうりは、美味しいので　お試しください

炒め過ぎると水分が出てくるから　気をつけてね～　

洋裁が　とっても上手なお友達に頼んで作ってもらいました

　甥っ子にあげる為　椅子カバー　赤から青に作り替え

そして　エースのランドセルカバー　

もうすぐ梅雨だし　なかなか　黄色のランドセルカバーをしていかないので（面倒くさいようです）

それならって思い　ビニール素材でシンプルにカバー　　　オーダーメードです

女の子なら　もっと　デコって（今流行りですね）可愛くするんですが　男子なので

少し地味にアップリケなどで　可愛くデコりました　　募金の緑の羽もね

さて　今夜の夕飯　何にしようかなー　　牛ミンチがあったので　ミートソーススパかな

 

豆ごはん

一年を通して　旬の物を食べるように気にしてますか？

私は　少しだけ気にしております　　気持ち程度やけどね・・・

いろんな豆　よくみかけるようになりました　

エースが幼稚園の頃　よく　そら豆ちゃんシリーズの絵本に癒されながら　読み聞かせとりました

　えんどう豆　いただいたので　さっそく豆ごはん

この　粒粒が　きちんと整列した豆さん　これを　ばらばらと取る時　なんか　気持ちよくないですか？

そう　思うのは　私だけではないはず　そして　もの粒粒をみて　ゾクッっとなるのも　私だけではないはず

　　完成

お酒　塩昆布　そして　お高い　ろく助の甘塩　こちらを入れたら　炊飯器で炊くだけ

これ　めちゃくちゃ旨い塩です

塩は、用途でイロイロ使い分けしてるのですが（塩好きです）　この　ろく助　高級塩　

でも　我が家のオニギリには、かかせない　存在となっております

塩昆布を入れると　色合いが　茶色になるので　それが嫌でなければ　味も旨みもでるのでオススメです

豆だけに豆知識

えんどう豆の若いさやを　さやえんどう（通称グリーンピース）　さらにさやが小さく若いものが絹さや　ってしってましたか？

昔　おばあちゃんにおそわりました　絹さやにマヨネーズ　これ　小さい頃から　すごーく好きな食べ方

絹さやは好きなのに　成長したグリーンピースは、どうも　苦手でした

エースも　豆ごはん　不満そうに食べておりましたがね

でもね　タンパク質　βカロテン　ビタミンＣ　小さなくせして栄養価には期待　美肌効果と言われれば

食べないわけにはいかんでしょ～　

 

 

 

 

 

残念なこと

本日　コストコへ　お買い物　新商品購入

　リキンキオイスターソースに　こんな特大サイズあるなんて

やっぱ　リキンキが手頃で美味しい　そして　甘い感じの物が多いダウニーに珍しい柑橘系シトラスの香り

今からの暑い季節向き、爽やかな感じが良いね　　

コストコの後　ランチと思い　阪神国道にあるコンフィーカフェ　　残念　お休みでした

イケメン店員が居ると聞いていたので・・・・・　不順な動機で行ったから　休みやったんかな～

仕方ないので　マリーナ方面へ　移動　　改装中

無料駐車場は目の前　なのに　駐車場がわからず　隣の500円前払いＰに駐車

そりゃー　ないぜっ　500円　返せ　　

こうなったらっと思い　違うカフェへ　リベンジ　ランチのパスタが不味かった　不味いって言うか

あまりに　パンチも見た目も味も残念

そんなことって　　本日の　一番最初の不順な動機がいけなかったのでしょうか・・・・・