野菜ジュースパン

もう　週末　そして　成人式ですね

えーと　確か　10年前だったかな～？　振袖きたの　

えーと　確か　こう言うのを　嘘つき　とか　サバを読むって世間では言います

「ウイスキーが　お好きでしょ～　もうすこーし　しゃべりましょ」

　昨夜　ハイボール飲み　ながら　ながらの　パン作り

エースは、早朝練習して試合に行くので　朝食用に　急遽　思い立ち　焼きあがったのは、22時半

　ベンチタイム　

強力粉　250ｇ　薄力粉　50ｇ　塩　5ｇ　砂糖　30ｇ　バター　30ｇ　野菜ジュース190ｇ　イースト　6ｇ

一次発酵→ベンチタイム20分→成型　丸めなおし→二次発酵（38℃～40℃・25分くらい）

・18ｃｍ丸型　型ハズレしやすいように油脂（バターなど）を型に塗りましょう

発酵は、型の8分目高さくらいまで　焼成　180℃　15分　→　170℃　3分　焼き過ぎ注意　

野菜ジュースは、ニンジン系の甘いものがオススメ

本日は、小岩井の32種類くだもの野菜無添加ジュースこちらを使いました

フワフワ　モチッと食感で焼き上がりました　朝食にも　手でちぎって取り分けできるし

我が家は、パパッと手作りパンする時は、この　ケーキ丸型で手軽に焼くのが一番なのだ

さてさて　深夜より　また　この寒い冬の海　和歌山へ船釣りに行ったＳちゃん

今夜のご馳走Ｇｅｔしてくるかなぁ～？