浜名湖釣魚下処理から料理 ヘダイ・ヒイラギ おまけタチウオ

　　8月28日（水）雨時々曇り　穏やか　蒸し暑い
　昨晩　浜名湖釣魚を下処理していたら
　本日に・・・日付が変わっていました（眠かった）

　ヘダイは、塩焼き用に（ヘダイの上2枚がチャリコ）
　ヒイラギ・チャリコは、3枚に下ろし腹骨を取って天ぷら用に


　中骨は、骨煎餅用に


　今回のヒイラギは、サイズがやや小さめなので大変でしたが
　ぬめりは有るがヒイラギは、鱗取りが無く
　頭を押さえて尾の方から包丁を入れ大雑把に3枚下ろしに

　今晩天ぷらと骨煎餅が食卓に
　骨煎餅


　天ぷら　右下はチャリコ　上はサツマイモ
　その他の野菜は、自家製ズッキーニ・オクラ・ナス・カボチャ


　　　　　　おまけ　　
　先日のタチウオ　　真子の煮漬けと大タチ塩焼き


　釣ったタチは、絞めて有るし血抜きもして有るので
　どんな料理でも美味しい！
　今回は、刺身・天ぷら・塩焼きで美味しく頂きました！
　大タチも脂たっぷりで大味では無く大変美味しいかった！
　釣り人の特権ですかね