釣魚下処理 ウナギ・アナゴ・キビレ

5月20日（土）晴れ　穏やか

昨晩の釣魚アナゴ・ウナギ・キビレ下処理

アナゴとキビレは、死んでしまっているし

下処理馴れているので朝終了だが

ウナギは、昨年の8月26日に釣ってから久しぶり（平均年1匹の貴重釣魚）

職人さんのように生きて元気の良いままは出来ないし

夕方まで、泥抜きした後・・・・まだ元気

ネットに入れそれをビニール袋に入れて冷凍庫に約40分

途中で起き出すので急いで　仮死状態

　　目打ち

捌いてる途中で、少し動き出すも強引に（可愛そうですが・・・）

ここまで来てもまだ頭は動いている・・・

　　

見た目は、いまいちですが・・・・・こんなもんでしょう

　　

全て美味しく頂きます！