浜名湖釣魚9目全て下処理

　　　　　11月3日（水）晴れ　穏やか　暖かい

　　　　朝から良い天気

　朝　畑作業の収穫・点検ズッキーニ1本収穫

　昨日浜名湖釣魚の下処理を今回全て自宅で下処理

　9種類の魚が有るのでどのような料理になるのか考えながら

　　　　　料理は嫁さんです

　　数の多いハゼ・キスから（コトヒキとエソも）

　　　唐揚げにしようと鱗を取り頭と内臓を取った状態に

　　全部の下処理が終わる頃　時間が有ったので

　てんぷら用に背開きもやっておこうと背開きに

　コトヒキは3枚に下ろし同じく天ぷら用に

　　　左トレイハゼ21匹・右トレイコトヒキ2匹・エソ1匹・キス4匹

　

　　セイゴ1匹・チャリコ4匹・チンタ1匹は塩焼き用に

　　　　　　鱗・鰓・内臓を取り除いて

　

　　カライワシは、3枚に下ろし小分けして天ぷら用に

　身が柔らかいので下ろし難いし小骨が多いので天ぷら用に

　　我が家では、初めて食す魚になります（以前の2匹は釣り人に）

　　　カワハギは、やはり刺身に

　　肝も確認出来上手く取れたので肝醤油に

　　　カライワシの中骨は止めましたが

　　他の魚の中骨は骨煎餅用に

　　　　半分は知人に下処理後お裾分け

　　ヘダイが居ないのが寂しいですが

　もとちゃんも心配していましたが　まだ3番ミオに出られれば

　もう少しは楽しめると思うのでＸデーまでは

　　　　　　　良凪ならヘダイ釣り頑張ります！