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お料理教室に行って来ました
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今月は、春のアランチーニとフリッタータでした。
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アランチーニはライスコロッケ、果物のオレンジのように
しっかりキツネ色に揚げます。(大切なひと手間
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中身は、うすい豆を荒く潰してご飯に混ぜたので
きれいな若草色です
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フリッタータはイタリア風オムレツ。
オイルたっぷりで焼き上げるらしいですが、今回はオイルは少しで
蓋をして蒸し焼きに。
上手くひっくり返せるとうれしいかも
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先生のプラスメニューは、茄子のアグロドルチェ、文旦と八朔と
フェンネルのサラダ。
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こーんなにあったアランチーニ。
遠慮しながら?(笑)1個づつ、2つ3つと・・・初めに取り分けた分と合わせて
5個?6個だった?参加の皆さんでシェアしましたね
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パン粉も細かくしているので油っぽくなく
冷めても美味しいので、お弁当にも良さそうですね
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コーヒータイムにビスッコティもいただきました
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ローズマリーって不思議ですね~
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今日も、楽しくて美味しい時間をありがとうございました
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