まるごと豆腐

うちの近所（といっても車で５分）でみつけたお豆腐屋さん。
個人で最近始められたようですが、豆乳だけでなくおからも細かくすりつぶして
作られた、その名も

「大豆まるごと豆腐」

そのままである。

ＣＯＯＰで大豆まるごと豆乳なるものを売っていて、冷蔵庫の常備シリーズに
なっていたんだけれど、豆腐になっているのは面白いので、買ってみる。

絹豆腐を食べてみると、なんとなく粘っこい（写真は一緒に買った木綿豆腐）。
ゴマ豆腐のちょっと柔らかい感じ。
冷奴には向かないけれど、豆腐サラダには使えそう。
これから、たまに購入して使い道を考えてみよう。

値段は＠２８０円。
安くない。というより、むしろ高い。
昔ながらの手作りで作っているとのことだが。。。
ラベルの商品名が切れているのも手作り感満点。

ちなみに、お店の名は、

「とうふのお店」

そのままである。