一人ではちょっと量が。。。

湯浅の協会の方からのいただきもの、釜揚げしらす。

一人で食べるには多すぎる。しばらくは、しらすを使った料理が中心になりそう。


ということで、土曜日の夕飯は、鯛の刺身としらす丼。



これに醤油をぶっかけていただく。んまいよ。

サクで買ってきた鯛の切り身を切ってならべるだけだから、とっても簡単だし。


そして、今日の夕食は、小松菜としらすのタマゴとじ炒めfeat.納豆



納豆はいらんかった。。。

奥に見えるのは、大根おろしのしらすがけ。

ほんまにしらすづくし。。

5/13の夕飯

今日はちょっと早めに家に着いたので、
冷蔵庫の残骸をお掃除。


・新じゃがとソーセージでジャーマンポテト風

・きのこのコンソメスープ

・山盛り生野菜（トマト、新たま、春キャベツ）

・もずく


人間ドックまであと２週間。

冷蔵庫だけじゃなく、カラダのナカもお掃除しておかないと。

メカジキのバター照り焼き

冷凍庫の在庫を少しずつでも処理していかなくちゃいけない。


ということで、ただのムニエルだと面白くないので、照り焼き風に。


ということで、今日の夕食メニューはこんな感じ。

・メカジキのバター照り焼き
　（キャベツの分量をちょいと間違えてしまいました。）

・ひじきの煮物

・小松菜のおひたし

・わかめタマゴスープ

・広島菜の漬物

・白米
　（最近、玄米が多かったので、銀シャリはやっぱりウマイよね）

タコと春キャベツのペペロンチーノ

今日のＡＣＬサンフレ戦は、22:00からの録画放送だったので、


それまでに、作って、食べて、片付けることができるものを。


ということで、パスタに決定。


パスタを茹でているところに、エリンギとキャベツを放り込めばいいし、


その間に、フライパンでニンニクと鷹の爪を炒めて、


冷凍しといたタコをあわせておけばいいんだから。


しかし、分量が。。。


ちょっと、パスタの量が多すぎた。


食うと太るけど、食わなきゃもったいないし。


結果、食べちゃう。ん～～～

スパニッシュオムレツを・・・

昨日まで、通っているスクールの課題が大変だったので、料理もできず。


ようやく、落ち着いて今日からできるような雰囲気になったので、


賞味期限が近づいた卵と、保存していたじゃがいもから芽が出てきたので、


こいつらを使って、スパニッシュオムレツを。


溶いた卵にパルメザンチーズを混ぜるくらいかね。


あとは、先にじゃがいもをオリーブオイルで炒めてから


ちょろっとたまねぎを放り込んで、卵を流し込む。


ひっくり返して両面を焼いたら完成。


スパニッシュオムレツを作ったのに、コレをケチャップでなく


お好みソースで食べるのがウマイ。


さて、明日から何をしようか、今のうちから考えておかないと。

ひとり鍋

あったか天気予報が外れて、なんとなくひんやりとするこんな日は、


お鍋が一番。


ということで、一人用の土鍋にだし汁を入れ、


鮭＆鶏肉＆椎茸＆ほうれん草＆白菜を入れてグツグツと。


具を全部食べた後に、玄米を放り込んで、溶き卵で整えて雑炊に。


ほんとは白米のほうがおいしいんだけどね。


最近は、健康のことも考えて玄米が中心。


だけど、食う量が多いから、あまり意味がなかったりして。。。

白菜と豚バラ肉のミルフィーユ煮

豚バラ肉のアブラを適度に落としつつ、豚の旨みが白菜にも浸透して、

白菜がたっぷり食べられるので、結構好きなんです。簡単だし。


白菜の芯を鍋の底に敷き詰めて、その上に豚バラ肉を並べる。

あとは、白菜と豚バラ肉を交互に鍋いっぱいまで敷き詰める。

日本酒をざっくり回しかけて、中火の弱火でとろとろと煮込む。


総調理時間２０分ほどで完成する。

そりゃそうだ。どこにも手が掛かってないもん。


こういう料理のときに我が家で活躍するのがコイツ。




ル・クルーゼの丸底鍋。

本当は、底が平べったいほうが使いやすいんだけど、

なんかフォームが気に入って購入したもの。

お手入れもきちんとすると、長いこと使えそうだし。

豆板醤多めのマーボドーフ

最近は玄米を使うことが多かったので、久しぶりに白米が食べたくなり、

マーボドーフを選択。


はい、さすがに、ひき肉を買ってきて、マーボドーフのたれを作ることまではできません。

当然、これはマーボドーフの素です。

だいたい、丸美屋かCookDoのどちらかを使いますが、やや丸美屋が多いかな。

今日は、いつもと変化をつけてCookDoにしてみた。


そのままだと味気がないので、しいたけを細かく切って放り込む。

それだけでもつまんないので、冷蔵庫から豆板醤を取り出し、ちょっと多めに投入。

ごはんを１合炊いて、マーボ丼に。


この器も、ヒトリ飯にならないと出てこない、ビッグサイズどんぶり。

量的な満足感は高め。

それでいいんです、たまには。

牛肉とチンゲンザイのオイスターソース炒め

これからしばらく一人暮らし生活が始動。


だから、毎日の夕食も自炊が基本になるので、しばらくはここにも


簡単料理をＵＰしていくことにする。


今日は、昨日買っておいたチンゲンサイと牛コマ切れを使った炒め物。


塩味、お好みソース味だと一般的なので、今日はちょっとオイスターソースを投入。


調理時間１５分の簡単料理。平日だし、こんなもんくらいよね。


野菜を意識してとるようにしないと。

合わせ技に失敗

ワインに合わせた料理を作ろうと思ってたのに、気がついたら大失敗。


その１　鶏モモ肉と玉ねぎのピリ辛

その２　エビとアスパラの塩炒め

その３　厚揚げを使った揚げ出し豆腐風

その４　トマトとかき卵のコンソメスープ


このメニューだと、どう考えても焼酎です。


ということで、川越酒造の「赤とんぼの詩」をＯＰＥＮ。


メシも、サケも、うまいです。