3月3日のショートケーキ

♪灯りをつけましょ

　　ぼんぼりにぃ～ ♫♬♬♫♫♬♬♫


「ひな祭りのケーキ教室」
『桃色のショートケーキ』を試作しました



淡い桃色の生クリームは
ほんのり、甘酸っぱい良い香り



写真では
桃色があんまりわからないかしら

バレンタイン ケーキ

バレンタインのケーキに
『ガトー　ショコラ』を試作しました



チョコレートをふんだんに使い

エッセンスは愛情で　

しっとり　美味しいケーキの完成です



ハートのリボンをかけて・・・



これで、

彼のハートをわしづかみ

Good Luck

ガトー オ ショコラ

先日

ケーキ教室に

地元タウン誌が取材に来ました



バレンタインデーの特集で
を作っているところも撮影　したの。

綺麗に撮ってくれたかなぁ～
「美人に修正してね」って、頼んだけど・・・



そんななか(どんななか？

記者さんから質問

「型に敷いた紙は、いつはずすんですか？」って、

そこかい



そー言えば・・・

ワタシも製菓学校に行き始めた頃

同じ質問したなぁ～　　シミジミ・・・



で、こちらが完成品の『ガトー　オ　ショコラ』



ココア生地のビスキュイをガナッシュでコーティングしてあります

久しぶりに

チョコで薔薇も絞りました



そして、

こちらが　記者さんが我が家に忘れていったコート



ワタシがするまで(約２時間)
気付かなかったそーな



どんだけ　うっかりさん




『ガトー　オ　ショコラ』のレシピは
次回ＵＰするね。もう遅いから

ブッシュ ド ノエル

今日はケーキ教室！
『ブッシュ　ド　ノエル』のレッスンです。

シートで焼いた生地をクルクルッと巻いてロールケーキにし、
端を斜めにカットし、ケーキの上に乗せて
切り株に見立てるの！
チョコレートクリームでデコレーションして
フォークで筋を入れれば
ブッシュ　ド　ノエルの出来上がり


はこんな感じです


上手にクルクル出来てよかったね

クリスマス 角砂糖

昨日は
とっても急がしかったぁ～

午前と午後に
『クリスマスの角砂糖』教室をして
ｐｍ６：３０から
『スマイル』の試写会へ行って来たの。
　スマイルとってもおもろかったよ
　アイスホッケーってカッコイイんだね
　
　

角砂糖はこんなカンジです。
お砂糖の上に
アイシングでリースやツリー、etcを描いています。


可愛いでしょ