ヒラメのムニエル 2011-05-25 03:38:10 | 究極のメニューを超えた… 普通のメニュー 今晩は… 今宵もビストロ・ソードにようこそ… 今回はこの間釣り上げたヒラメを調理したいと思います 釣った日はおかずがいっぱいあったので冷凍保存してました 冷蔵庫にホームフリージング機能があるのでこんな時助かります 解凍したらウロコとヌメリを綺麗に取ります そして塩コショウ これで下準備が完成です 下味を整えたらオリーブオイルで焼きます 舌平目ならぬ平目のムニエル…(笑) こ . . . Read more
