白餡いろいろ

今月から新しいクラフト、餡子を使った「ビーンズペーストフラワー」のレッスンをさせていただいているのですが‥‥。
餃子（ぎょうざ）ではなく餡子（あんこ）ですよ〜。
ぎょうざの皮で作るの？って聞かれてびっくり（笑）
でも、あんこで作るって言ってもびっくりですよね。

その主材料の白餡、本当にいろんな種類があるんですね。
白餡の白さなんて意識したことなかったのですが、違うんです。
もちろん味も風味も。

たくさん買いました（笑）
冷蔵庫・冷凍庫にいっぱい。

このクラフトは、色が濃い白餡を使うとビンテージっぽい発色になり、より白い白餡を使うと綺麗な色がでます。
白餡選びも綺麗な作品を作る重要なポイントです。
ただ単に白餡であればいいというものではないですね。

さて、選から漏れてしまった冷蔵庫の白餡たち、何に変身させてあげようかしら。。。
白餡を使うお菓子も勉強しなきゃね（笑）