白桃のタルト♪

という訳で、後ほどのケーキです

ベリーベリータルトをリクエストされてたのですが、目の前のスーパーにはラズベリーもブルーベリーもおいてなく。。。

苺はまだ高いという訳で、お子様たちも好きそうな白桃（缶詰）のタルトに変更。。。

 

　～作り方～

タルト型でパートシュクレを焼きます。最近タルト型活躍してるなぁ^^

クレームパティシエール（カスタードクリーム）を作ります。

ここで久しぶりに虎の子登場！料理人時代のレシピノートです

いつもは目分量の私も、さすがにこれはきちんと計量しました

バニラビーンズも売ってなかったので、バニラエッセンスで代用。黒い点々がないとちょっと寂しい。。。

 

そして、焼きあがったタルトにクレームパティシエール、生クリーム、カットした白桃の順に乗せナパージュ（白桃のシロップを少し煮詰め、ゼラチンを混ぜて固めたもの）して完成

 

ちょっと、カスタードが少なかった気もするけど、友達やお子様たちにも食べてもらえてよかったよかった

 

 

この日は、前日から泊まっている友達と友達ファミリー4人（元気なお子様2人）と我家の3人で総勢8人が集合

ダイニングはガジラの遊びまわれる広場として何も置いていないのだけど、さすがにダイニングテーブルくらいほしいなぁと思いました。。

この人数がご飯食べるスペースはなく、公園で遊んだ後、隣の居酒屋レストランでランチしました近いし全席個室なのでありがたい！

大人5人は大学のサークル仲間なので、なんか同窓会みたいで楽しかったな～ガジラもびっくりするくらい人見知りが治っていたし

ガジラにとっても刺激的な2日間でした

遠い所来てくれてありがとう

また来てね～次はベリーベルータルトを作って待ってるよ～

 

 

 

 

友達とプチパーティ♪

土曜日は学生時代の友達が泊まりに来てくれたので、プチパーティをしました♪

旦那は仕事だったので、いつものごとく簡単メニューで。。。

 

　キッシュエピナール

 

ホントはパイ生地でやるのだけど、パイ生地は油っこくてあまり好きではないので、パートブリゼで…

生地を重石をして空焼きし、液漏れを防ぐため卵黄をハケで塗って、更に5分ほど焼きます。

お好みの具材（今回はジャガイモ・玉ねぎ・ほうれん草・トマト）、卵、牛乳、生クリーム、パルメザンチーズ、塩・胡椒で味付けしてアパレイユを作り、型に流し込みオーブンで20分ほど焼いて完成

 

 

　　ライ麦パンのカナッペ

　　ポトフ

 

この日は旦那にガジラの寝かしつけをお願いしたので、女二人でワインなどを飲みながら、久しぶりのガールズトークができました

楽しかった～

たまにはママも息抜きしてもいいよね♪なんて感じで進む進む

 

しかし、ワインなんていつ以来という感じだったから、やってしまいました…

明け方猛烈な吐き気と震えが…

でも、ガジラがおっぱいをせがむので、吐き気と戦いながら授乳。。。

娘よ、ごめん、、、ちょっと葡萄味のおっぱいだったかな。。。

 

そして次の日も、グルグルグルグル二日酔い久しぶりだ～、この感覚。。。

しかし、この日は友達ファミリーが遊びに来るので、朝から頭ガンガンしながらケーキ作り

ホイッパーと共に目がグルグル回ってました

 

そのケーキは後ほどアップしま～す