ブラフオイスター

ブラフオイスター、NZにきて初めて耳にしました
南島南端の港町ブラフで取れる特産のカキを「ブラフオイスター」とよんでおり
４月になると解禁になり８月末頃まで食べれます
味はクリーミーで世界中の美食家たちが絶賛するほどだとか・・・
今年のブラフオイスターは形も大きく、非常に出来が良いとのことで
４月になったら食べてみようと思っていたら
先月（３月）、たまたま入ったレストランに
「ブラフが入荷してますがいかがですか？」と言われて食べてみました

私達の感想はクリーミーとはちょっと違う感じ
どちらかと言うと普通の牡蠣に比べると歯ごたえがあるかな～という感じ。
牡蠣というより貝類に近い食感がしました。
でも美味しかったですよ
なにより貴重な物を食べたという感じが満足にさせてくれたので

美味しい牡蠣といえば一番感動したのは広島の岩牡蠣ですね～～
たしか、あれは夏が旬なんですよね～？！
大きくて食べ応えがあり、クリーミーであれは美味しかったな～～～