2017の梅

近所のスーパーで青梅を買ってきました。
とりあえず１kg。


真っ青です！

早速洗って‥


拭いて‥


重さを量って‥


ジップロックに詰めて‥

冷凍します！

梅干しではなく、梅ジュースなどを作る為に青い梅が欲しかったのです。
度々時期を逃してしまっていたので
今年は真っ青な梅が手に入ってホクホクです。

と言いながら、梅ジュースも１年に１回しか作らなかったりするので
冷凍庫には何年かぶんの梅が冷凍されていたりします。

ついでに梅ジュースも作りましょう！

多分一番古いであろうこの梅で‥


氷砂糖の重さを量り‥

梅と氷砂糖を同量にすると私にはちょっと甘かったので少なめに‥

保存容器に梅と氷砂糖を交互に入れて‥

完成？です！

あとは１日１回カシャッカシャッと上下を逆さまにするだけです。


そういえば冷蔵庫には２、３年前に作った梅味噌がそのままになっています。
まだ食べられるのでしょうか‥