赤坂あいがさ日記

赤坂の街が好きです

なのでこの街でお店を始めました

Miles Davis Feat. J.R., A.B. Money & Easy Mo Bee - The Doo-Bop Song (Original Video)

2011-03-31 16:10:03 | Ｗｅｂｌｏｇ
来週ジャズシンガーの友達のライブに行きます。

ということで今日はマイルス。

その友達は赤坂で小さいジャズバーをやっていて
この前、自宅待機してた時に「遊びにおいで」と呼んでくれたの。


その時の会話で心にひっかかった彼女の言葉が
「最近脱サラしてお店をやる人がいるけど
どんなにお金をかけて、いいお酒をそろえて
いいグラスでだすような凝ったお店をつくっても、
そこには癒しがないんだよね」

あ～なんかわかる気がする。
ハードばかりにこだわっみたところで
結局、お店っていうのはそこで働いている“人”によるものなのよ。

確かにそういう意味で、その友達のお店は癒されるし居心地がいい。

そんな空気に甘えてポヨンとしてたら
「ねえ、今のお店やめてここでやってみない？」だって。

一週間、お店を休んだことで
いろいろと身辺や心境に変化がおこったことでした。




troop "spread my wings"

2011-03-30 15:16:48 | Ｗｅｂｌｏｇ
今日はお天気が良いので

春らしい気分のあがる曲を。

気候のよさと相まって、花粉がたくさん飛んでるみたいだけど

なぜか今年は症状が軽くすんでいます。

理由はたぶん、ヤクルトヘルスフーズの「ノアレ」という
ＫＷ乳酸菌のタブレットを摂っているからだと思います。

花粉症に乳酸菌、やっぱりいいみたい。



Change The World

2011-03-27 22:21:48 | Ｗｅｂｌｏｇ
一週間前はテレビにつかれて

気まぐれにネットで買ったラジオをつけてみた

そこから流れてきた音楽に

ホッとして救われるような気持ちになった。

だからしばらくＹｏｕＴｕｂｅを貼り付けようかと思っています。



Eric Clapton - Change The World

卒業写真

2011-03-26 23:41:10 | Ｗｅｂｌｏｇ
お店は月曜日から営業再開しました。

毎日が自宅待機という生活は精神的にきつかったですね。

仕事があるということは純粋にありがたいことです。

また音楽っていいなと、この曲を聴いて思いました。






卒業写真／荒井由実 - MoviePhoto

ポイヤック

2011-03-15 00:18:11 | Ｗｅｂｌｏｇ
地震の影響で今日は自宅待機となったので

これ幸いに借りていたDVD「恋するベーカリー」をみてたらやたらワインを飲むシーンが出てきて
じゃあわたしも飲むわとテイスティングを始めちゃいました。
ていうか、どうでもいいけどアメリカ人ってなんでワイングラスの脚を持たないんだろう。

まぁいいや。本日の一本はボルドーのシャトー・ランシュムーサス2006。

開けたてを飲んだら、ガツンと舌の上に酸味とタンニンしか感じない。
これに合うのはブルーチーズしかないでしょってことで、冷蔵庫に眠ってたやつをクラッカーと一緒に…

すると、なんてことでしょう。さっきの筋肉ムキムキのカベルネがタンゴのダンサーになっちゃった。

やっぱりいいワインって、空気接触ありきなのね。

調子に乗ってウ゛ォージュショコラのカカオ45%のチョコレートにマリアージュさせてみたら大失敗。

チョコレートの甘味がワインの渋みを際立たせる結果に。

テレビをみたくなくてこのようなことをして夜を過ごしていると
確実にメタボになりそうな予感がするのでした。

住んでいる地域が計画停電のグループに入っているので
楽天でランタンをアマゾンでラジオを買いました。

ニコラ・ジョリー

2011-03-04 02:05:38 | Ｗｅｂｌｏｇ
さて、まだまだ受付中なソムリエ合格祝いで飲ませてもらいました。

サウ゛ニエール・クーレド・セラン2005.

場所は渋谷のIZAKAYA VIN。
ここは客のリクエストがあればどんなボトルでもグラスで飲ませてくれるというので
かねてより興味のあった、このワインを開けてもらったのだけど
グラスを嗅いで、味わってあまりのことに言葉を失ったわ。

一言でいうなら
「辛口貴腐ワイン」

一緒にいたＫ氏は
「これは白ワインじゃない、まるでブランデーだ」と。

ビオディナミという、農薬を使わないブドウ栽培って
こんなにも果実の味わいを凝縮させるんですね。

ちょっと前に話題になった日本で無農薬栽培のリンゴを育てた木村さんの
「奇跡のリンゴ」もきっとこんな濃密な味がするんだろうな。

グラスのなかに醸造家ニコラ・ジョリーの哲学をみました。

チャンスがあるならもう一度、冷静に飲みたいです。