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蕎麦屋帳

蕎麦屋帳更新記録

こだわりの本格蕎麦 その1

2009-09-22 08:21:16 | Weblog
江戸から続く老舗店から新感覚の名店まで
選りすぐりの79軒



2008年5月25日発行

諸国蕎麦の里巡り
ふなつ島根県松江市外中原町
一色庵島根県松江市殿町
うずら家長野県長野市戸隠中社
大久保の茶屋長野県長野市戸隠豊岡
あらきそば山形県村山市大久保甲
入中島屋福島県耶麻郡山都町蓬莱入中島
慈久庵茨城県常陸太田市天下野町
森六福井県越前市粟田部町
そば道場徳島県三好市東祖谷落合
民宿焼畑宮崎県東臼杵郡椎葉村向山日添
村松友視さんの 蕎麦屋にある「幸福」
玉乃屋東京都調布市深大寺元町
雀のお宿東京都調布市深大寺元町
ダッタン蕎麦を味わえる店
大井更科東京都品川区大井
たつみそば埼玉県所沢市中新井
寿庵栃木県矢板市乙畑
手打そば そば哲北海道勇払郡安平町東早来
薬膳蕎麦 長命庵札幌市中央区北3条西
山岳手打ちそば 一寿新潟県新発田市下小中山
蓬莱茶屋 吉祥静岡県島田市宝来町
そば処 栄亀庵千葉県香取市香取神宮表参道
そば処 利兵衛千葉県千葉市稲毛区稲毛東
そば処 平安東京都豊島区西池袋
そば工房 なかなか横浜市神奈川区金港町
蕎麦切り こばやし静岡県富士市中野
そば 木曽路福岡市中央区荒戸
そばの郷宮崎県宮崎市加江田
江戸から続く三大老舗蕎麦屋の系統
総本家更科堀井東京都港区元麻布
室町砂場東京都中央区日本橋室町
並木藪蕎麦東京都台東区雷門
寺方蕎麦と門前蕎麦を食す
寺方蕎麦 長浦東京都墨田区東向島
そばどころ 湧水東京都調布市深大寺元町
小菅亭長野県長野市東之門町
天目庵山梨県甲州市大和町田野
雲粋福井県吉田郡永平寺町市野々
本家つる喜そば滋賀県大津市坂本
水無月亭兵庫県三田市永沢寺


蕎麦屋帳  8件  追加
      雀のお宿 (深大寺) 大井更科 (品川) たつみそば(所沢)
      寿庵 (栃木矢板) 手打そば そば哲 (北海道) 
      蓬莱茶屋 吉祥(静岡島田)  そば処 栄亀庵(千葉香取)  小菅亭 (長野)


「雀のお宿」「大井更科」の掲載を機に
深大寺 chofu.com、品川蕎麦の会 個別掲載にしました


深大寺 chofu.com
      青木屋 元祖 嶋田屋  深水庵  鈴や          
      多聞 大師茶屋 松葉茶屋 八起                
品川蕎麦の会
      松風   とごしやぶ  いさ美庵  五反田昭月庵  そば処てらさき 
      手打ち蕎麦 五反田昭月庵 (ブログ)



別冊東京生活 蕎麦東京 その3 (最終)

2009-09-21 07:48:14 | Weblog


2007年9月10日発行

行き着けにふさわしい 東京蕎麦地域の名店②
並木薮蕎麦東京都台東区雷門
吟八亭 さざ和東京都葛飾区亀有
江戸蕎麦 ほそ川東京都墨田区亀沢
蕎麦懐石 無庵東京都立川市曙町
手打そば 吉法師東京都目黒区碑文谷
夢呆東京都目黒区鷹番
そば五大東京都世田谷区駒沢
手打蕎麦 水埜東京都世田谷区経堂
手打そば 長兵衛東京都足立区扇
吾妻橋 やぶそば東京都墨田区吾妻橋
夢境庵東京都文京区弥生
手打古式蕎麦東京都文京区湯島
日曜庵東京都葛飾区柴又
玄庵東京都葛飾区東立石
本むら庵東京都杉並区上荻
鞍馬東京都杉並区西荻南
高はし東京都杉並区荻窪
禅味 道光庵東京都荒川区西日暮里
京金東京都江東区森下
手打ち蕎麦 銀杏東京都江東区大島
無識庵 越後屋東京都北区王子本町
松扇東京都中野区上高田
上野 藪そば東京都台東区上野
蓮玉庵東京都台東区上野
公望荘東京都台東区上野桜木
駒形 蕎上人東京都台東区駒形
蕎亭 大黒屋東京都台東区浅草
江戸蕎麦手打蕎麦處 あさだ東京都台東区浅草橋
そば処 藪千東京都大田区南馬込
そば176東京都練馬区練馬
明月庵 ねりま田中屋本店 (閉店)東京都練馬区豊玉中 
2008/5 銀座を本店
玄蕎麦 野中東京都練馬区中村
そば 法師人東京都練馬区豊玉中
玄そば もち月東京都町田市小川
素朴庵東京都国立市谷保
蕎花庵 ほそ川東京都日野市日野
手打ちそば ほしの東京都西東京市西原町
坐忘東京都八王子市千人町
武蔵国分寺 潮東京都国分寺市西元町
たなか東京都西東京市ひばりが丘
蕎麦 地球屋東京都三鷹市大沢
蕎麦 きびや東京都三鷹市下連雀
蕎麦ニ味酒 よしむら東京都武蔵野市吉祥寺南


蕎麦屋帳 1件  追加
  蓮玉庵(上野) 

別冊東京生活 蕎麦東京 その2

2009-09-20 10:12:26 | Weblog


2007年9月10日発行


蕎麦東京、会いたい店主
蕎麦 地球屋東京都三鷹市大沢
夢境庵東京都文京区弥生
玄蕎麦 もち月東京都町田市小川
そば176東京都練馬区練馬
玄庵東京都葛飾区東立石
素朴庵東京都国立市谷保
千利庵東京都港区西麻布
手打ち蕎麦 成富東京都中央区銀座
蕎麦新時代を創る!新進気鋭の蕎麦処
古拙東京都中央区銀座
清山東京都渋谷区神山町
玄そば 東風東京都世田谷区三軒茶屋
蕎麦 たじま東京都港区西麻布
掌庵 蕎麦 石はら東京都世田谷区世田谷
手打蕎麦 おざわ東京都台東区西浅草
手打蕎麦 じゆうさんB東京都中野区江原町
手打そば かわむら東京都中野区野方
ふるまい蕎麦 ふる井東京都練馬区豊玉中
手打そば 菊谷東京都練馬区石神井町
手打そば 田奈部東京都文京区本郷
蕎麦 みわ東京都杉並区井草
東京で味わえる!郷土蕎麦の店
へぎそば 匠 本店東京都目黒区中目黒
板そば 香り家東京都渋谷区恵比寿
富倉そば 神楽坂酒蕎庵 まろうど東京都新宿区津久戸町
越前おろしそば 御清水庵清恵東京都中央区日本橋室町
地方の名物蕎麦をお取り寄せ
手打ちそば処 霧立亭北海道雨竜郡幌加内町
藤駒本店福島県白河市本町
越後十日町 小嶋屋新潟県十日町市本町
石田屋長野県飯山市豊田
ごっつお館富山県南砺市利賀村坂上
そば庄 たまき島根県簸川郡斐川町沖洲


蕎麦屋帳 1件   蕎麦屋のブログ 2件  追加
   石はら(世田谷) 手打ち蕎麦居酒屋 世田谷 石はら(ブログ)  手打蕎麦じゆうさんブログ(ブログ) 



別冊東京生活 蕎麦東京 その1

2009-09-19 10:18:12 | Weblog


2007年9月10日発行


ごひいきの蕎麦屋教えます(林家正蔵)
手打ち蕎麦 おざわ東京都台東区西浅草
江戸蕎麦から東京蕎麦へ暖簾を創り継承する老舗
かんだやぶそば東京都千代田区神田淡路町
更科堀井総本家東京都港区元麻布
砂場総本家(南千住砂場)東京都荒川区南千住
巴町砂場東京都港区虎ノ門
神田まつや東京都千代田区神田須田町
手打そば 車家東京都八王子市越野
行き着けにふさわしい東京蕎麦地域の名店
室町砂場 赤坂店東京都港区赤坂
大坂屋虎ノ門砂場東京都港区虎ノ門
室町砂場東京都中央区日本橋室町
布恒更科東京都品川区南大井
八代目松之助 翁東京都渋谷区恵比寿西
芝大門 更科布屋東京都港区芝大門
永坂更科 布屋太兵衛 麻布総本店  東京都港区麻布十番
本陣房 新橋店東京都港区新橋
利庵東京都港区白金台
竹泉東京都港区新橋
松玄東京都港区麻布十番
千利庵東京都港区西麻布
麓屋 青山店東京都港区北青山
薮伊豆総本店東京都中央区日本橋
手打ち蕎麦 成富東京都中央区銀座
築地 更科布恒東京都中央区築地
築地 さらしなの里東京都中央区築地
蕎麦 流石東京都中央区銀座
浜町 薮そば東京都中央区日本橋浜町
日本ばし やぶ久東京都中央区日本橋
茅場町 長寿庵東京都中央区日本橋茅場町
瑠雨庵東京都中央区京橋
そばきりや 山形田東京都中央区京橋
石臼挽き手打 蕎楽亭東京都新宿区神楽坂
神楽坂 玄菱東京都新宿区天神町
手打ちそば 志な乃東京都新宿区神楽坂
巽蕎麦 志ま平東京都新宿区納戸町
由々粋酔 蕎麦善東京都新宿区四谷
そば酒房 無門東京都新宿区舟町
生粉打ち亭東京都新宿区改代町
傘亭東京都新宿区高田馬場
玉笑  (2008年閉店)東京都渋谷区恵比寿
眠庵東京都千代田区神田須田町
神田錦町 更科東京都千代田区神田錦町
神田 薮伊豆東京都千代田区神田多町
九段一茶庵 本店東京都千代田区神田神保町
手打ちそば 大川や東京都千代田区九段南
神田尾張屋本店東京都千代田区神田須田町
吉風庵東京都千代田区神田神保町



蕎麦屋帳 2件  追加
    麓屋 青山店  薮伊豆総本店

ガイドのとら 信州そば その6 (最終)

2009-09-18 09:21:16 | Weblog
今、信州蕎麦を極める旅へ その6



南信エリア
壱刻長野県伊那市高遠町西高遠
入野家長野県伊那市高遠町高砂
遠照寺南無庵長野県伊那市高遠町山室
行者そば 梅庵長野県伊那市伊那
そば処 ひろ節長野県伊那市高遠町西高遠
華留運長野県伊那市福島
竹聲庵長野県伊那市西箕輪与地
兜庵長野県伊那市高遠町小原
そば処 しみず長野県飯田市北方
かなえ茶屋長野県飯田市鼎一色
戸隠手打ちそば あすき長野県飯田市育良町
料理民宿 のんび荘長野県飯田市大休
村の茶屋長野県飯田市上村
そば処 おんびら 飯田店長野県飯田市鼎名古熊
工房 屯長野県飯田市大瀬下
さすが家長野県飯田市座光寺
手打ち蕎麦 喜野ヤ長野県駒ヶ根市上穂栄町
丸富長野県駒ヶ根市赤穂
駒草屋長野県駒ヶ根市赤穂
福玄長野県駒ヶ根市赤穂
そば処 さくら長野県上伊那郡辰野町辰野
そば処四季の杜 苔清庵長野県上伊那郡宮田村新田
万五郎そば長野県上伊那郡辰野町樋口万五郎
そば処 新兵ヱ長野県上伊那郡南箕輪村
にっぱち庵長野県下伊那郡松川町元大島
そば 勝縁長野県下伊那郡阿智村智里
めんくいやかた 一献長野県下伊那郡高森町下市田
手打ちそば処 とみよし長野県上伊那郡飯島町七久保
元祖赤そば そば処 留美庵長野県上伊那郡箕輪町中箕輪大出
天七長野県上伊那郡飯島町飯島
そば切り 一燈長野県上伊那郡箕輪町中箕輪
そば処 八洲長野県諏訪市湖岸通り
日本蕎麦 籠家長野県諏訪市湖南南真志野
そば処 登美長野県諏訪市上諏訪立石町
日本一ちっぽけなそば処 田毎庵長野県諏訪市中洲下金子
本格手打ちそばや 福よし長野県諏訪市中洲神宮寺
手打ちそば 更科長野県諏訪市末広
山猫亭 本店長野県諏訪郡下諏訪町立町
山猫亭 大社通り店長野県諏訪郡下諏訪町大社通り
苔泉亭 そば処 萩月庵長野県諏訪郡下諏訪町大社通り
蕎茶寮 いけ野長野県茅野市北山
俊樹蕎麦 しもさか長野県茅野市蓼科高原
本手打ちそば 更科長野県茅野市ちの
そば処 三五十屋長野県茅野市北山
よもぎ庵白鳥長野県茅野市仲町
味処 長寿更科長野県茅野市米沢
万葉堂名産百貨店 黙坊長野県茅野市北山
手打ち蕎麦切り 蓼山亭長野県茅野市米沢
石臼挽手打そば みつ蔵長野県茅野市北山
手打ちそば処 萌葱の家長野県茅野市北山
そば庄 蓼科高原店長野県茅野市北山
手打ちそば処 やまなみ長野県茅野市北山
そば処 柊長野県茅野市北山
蕎麦 あきしの長野県岡谷市長地柴宮
石挽そばや わかば長野県岡谷市長地柴宮小萩
香草庵長野県諏訪郡原村
手打蕎麦 眞長野県諏訪郡富士見町境
そば処 おっこと亭長野県諏訪郡富士見町乙事
新次そば三井長野県諏訪郡富士見町乙事
蕎麦 にしむら長野県諏訪郡富士見町富士見


蕎麦屋帳 6件 追加

   遠照寺南無庵(長野伊那) 料理民宿 のんび荘(長野飯田)  村の茶屋(長野飯田)

   万五郎そば(長野辰野)手打蕎麦 眞(長野諏訪郡) そば処 おっこと亭 (長野諏訪郡)