今出来る事、せめて

「東北地方太平洋沖地震」により、
被災されたみなさまには心よりお見舞い申し上げます。
犠牲になられた方々とご遺族のみなさまに対し、
深くお悔やみを申し上げます。

以下、　つれづれ蕎麦　by yuka より

お願い　災害関連メモ
Randonneur from Northport　Blog
http://cr2c-tsuzuki.dreamlog.jp/

今出来る事、せめて、節電を…
http://setsuden.tumblr.com/

国内・海外からの応援メッセージ
prayforjapan
http://prayforjapan.jp/tweet.html
このサイトは、栃木県の避難所にて、
停電のなか最初の夜を明かしている
20歳の学生によって作られました。（サイト説明より）

少しでも多くの人に読んでいただくために
お役にたてるかと思い転載させていただきました。

風の香

モミジの季節

本日は、あまり好天とはいえないが、さほど寒くもなく
ドライブ日和ではありました。そこで
紅葉を訪ねて愛知、岐阜の山中を楽しくドライブしてきました。

そして、紅葉狩りの最後に戸隠十割蕎麦を
奥三河で頂きました。

小原村の四季桜と紅葉。
駐車場に車を止め、係りの人に昨年はひどい渋滞だったね
と話しかけると「今年はがらがら」
と返ってきた。
でも、今朝の地方紙の朝刊に写真が載っていたから
今日は結構にぎやかになるんだろうね。

ここから撮った写真が新聞に載ってました。

そばで見るとかわいい小さな花です。

先週の土曜日に見つけた、明智の浄水センターの紅葉。



これから何年も楽しめそうです。

奥矢作ダムの岸の紅葉。



今日は日がささず残念でしたが、あかるい陽射しに
輝く紅葉は素晴らしいですよ。

稲武、大井平公園の紅葉とつり橋。



駐車場も公園も釣り橋も整備されました。

国道１５１号線脇の紅葉。

本物はもっと綺麗でしたが。

最後は
古民家創作食事処「風の香」
四季 健 創作 風の香

営業時間：11:00～20:00(ラストオーダー19:30)
定休日　：不定休
住所　　：〒449-0216 愛知県北設楽郡東栄町大字三輪字上奈根60-19
電話番号：0536-79-3470
駐車場　：あり

詳しくは
ぐるなび、　
地域問題研究所の「三河の山里だより」
をご参照あれ。



大きなお座敷を独り占めでした。

よく走ったね。

伊粋庵蕎麦の圃 閉店

蕎麦のサイトを眺めていたら、
また一人脱皮をしようとする
蕎麦打ちに出会った。

伊粋庵蕎麦の圃
静岡県伊東市富戸

22年11月23日閉店

蕎麦の栽培から始めようと
移転を決意したとのこと。

新店舗での出発を期待しましょう。

紗羅餐 本店

２０１０年８月２９日
愛知県名古屋市南区本星崎
1-147-3
052-824-7037
11：30～14：30
17：30～21：00
定休日　水曜　第３火曜


紗羅餐グループの総本山。
入口を入ると打ち場が目の前に
右へ回って広い階段を２階へ上がると
長いＬ字形のカウンターとテーブル席。
カウンターに通され調理をするところや
蕎麦をゆでる姿を眺めながら待つ。
小さな掻き揚げとざるそば
蕎麦がきをいただきました。

陶そば正

一山越えればすぐそこにあって、いつでも行けそうでなかなか行けなった。
マンサクの里、陶そば正にやっと訪問できました。

蕎麦がき、てんせいろ、ざるそばをお願いしました。

最初に、当店ナンバーワンとして蕎麦がきの登場です。
やわらかめで、汁たっぷりの器に盛られた、蕎麦がきです。
おろしわさびと、鹿児島産の醤油でいただきます。
これが美味しかった。

次に天ぷらが出てきました。
自家農園で取れた、茗荷、赤紫蘇、ししとう、近くで取れたたらのわかめ、山椒に海老がからっと揚げられて盛りつけられて、ご主人の説明に納得。

最後にざるそば、手製の器に盛られた麺の傍らに、そば刺し、京都名物生八橋のそば粉版のような感じです。

ご主人が一人で切り盛りしておられるようですが、お客一人一人を大切に、接客されている様子が、よくわかります。

帰りに、自家農園のきゅうりを格安で分けてもらって、ご機嫌でした。