チーズスティック

６月２８日（土）　　長男が一人で作りました

たまたま、おやつの時間にやってきたいとこたち（私の妹の子）
ラッキーだったね～　　　焼きたてのチーズスティックだよ～～


奥薗寿子さんの本に載ってた「チーズスティック」

　　　　　　　　　　　　　　長男がずっと「作りたい」と言っていました

で、しかも、今回、「全部自分ひとりで作りたい!!」と言い出しました

しかもしかも、生地作りもＨＢではなく、手でこねたい、と！

私でさえパン作りの「手ごね」はしたことがないのに・・・
　　（いつもＨＢまかせのわたし）

もう４年生だし、何とかなるかも、と、親の方も気軽にＯＫを出しました

「ははは手ごねしたこと無いからよう教えやんで。どれくらいがＯＫなんかわからんからさ」

なんて言いながら、わたしも興味津々だったりしてね　えへっ！

手伝うとかサポートするとかのつもりではなく、長男がどれくらいやってくれるのか、

っていう興味も津々で、そばで見ていました

計量からがんばってやってもらったよ。一人でする、って言ったんだからね！

こねてる時も気持ち良さそうだったけど、なかでも、ガス抜きパンチ！が気に入ったみたい

「１次醗酵後のパン生地って気持ちいいなあ」　と感動していました



これが、焼きたてほやほや～のチーズスティック


レシピには「電気オーブンなら２００度で２０分」とあったので

焼きすぎになるんちゃう～？と思いながら初めてなので、

最初にオーブンに入る分量はレシピ通りにしました

やっぱりこげ～　でも長男はご満悦の様子

なんでも、「かりっかりっぽりっぽりっ」となればいいそうなので

「これでいいんよ」　だって。　でもチョット焼きすぎじゃ・・・

で、２回目に入れた分は２００度で１０分に。

今度は「かりぽり」ではなくパンっぽく「ふわっ」と

スナックパンの細めのような仕上がりに、長男「こんなんは違う」

わたしはこういうのが好きですが「チーズスティック」としては失格のようです

最後に焼いたのは２００度で１５分。

ちょうど良い焼き加減だと私は思うのですが「ぽりぽり」にこだわる長男は

もう少し「ぽりぽり度」がほしいみたいでした

ちょうど良くやってきたいとこたち３兄妹＋うちの３兄弟で、

あっという間に食べつくしました

ははとママの分はほんの少し・・・

でも子供たちが楽しくおいしく食べてくれたらそれでいいね

食育は「たのしく美味しく食べることから」です

みんなで食べるのってほんとに楽しい、おいしいね

長男が作ってくれた、ということでおいしさも倍増したようです

それって、うれしいね





翌日、日曜日、「もう一回チーズスティック作りたい！」と長男
「昨日はちちに食べてもらえなかったから、今日は作ったらちちの分残しとく」って。
そして、今度は３兄弟で協力して作ることにしました
昨日は出来上がりの写真しか撮らなかったので、今回は行程写真を。
　　　　　↓　　↓

まずは計量から。粉類が飛び散らないように、計量は長男におまかせ
料理番組のように、わかりやすく、使う順に小皿に分けて入れておきます



材料を順に合わせていきます。ここからは次男・三男も参加です。

髪の毛が汗ばんでいるのは、台所が暑いわけでも緊張のせいでもありません
激しい闘いごっこのあとに作り始めたからです　手は洗いましたよ



いよいよ、みんなお楽しみのこねこね！ まずは経験者の長男がお手本を。
って、１回しかやったことないんやけどね～



次は次男がこねこね。長男が手取り足取り奥薗流手ごね法を教えています。
次男も言う事聞いてます。　兄弟っていい感じ



そして三男。次男がサポートしてくれました。兄弟でいい感じ～



こねあがりました　醗酵は室温で十分と見た４０分後、いい感じに膨らんだよ



あの、ピーマンの肉詰めを作った時の「ミンチこねこね、はぁ～気んもちいい～」

と同じ表情と声でフィンガーテストをしながら

「１次醗酵後の生地ってなんてふわふわで気持ちいいんやろぉ～～」

そして気持ちよく　パンチ!　パンチ!　パンチ!!　であります　


。。。あ、生地のカットシーン撮り忘れちゃった

スケッパーなんて無いので我が家はいつもお好み焼き用のコテで代用

均等に切るのは難しいので、長男がしました



　　出　来　た　よ　　





半分の生地にはごまをかけて伸ばしましたが、

手に持つと、ごまがしっかりくっついてないとやっぱりぼろぼろはがれます

生地に練りこんだ方が食べやすいですね

でも、今回は焼き色・食感とも満足の仕上がりのようでした



３人で喧嘩する事も無く、協力し合って出来上がりました

ははにとっては、それがスティックのおいしさ以上にオイシかったかも・・・

そして、３人が終始笑顔で楽しそうだったのが何よりうれしかったかも・・・


毎回こんな風に仲良く出来るかどうかはわからないけど、またみんなで作ろうね