先日 管理つり場で
禁漁期間の今しか行きません
釣り納めしてきました
木郷滝フィッシングセンター
熊本と大分の県境くらいの
高森町の山中です
川を仕切ってヤマメ ニジマス イワナを
放流してます
毎年この時期に行ってしまいます
禁漁期間の今しか行きません
今回は 餌釣りで33匹と大漁！
捌くの大変でした(￣▽￣;)
王道の塩焼きに
自家製柚子味噌塗った
ホイル包み焼き
後はソミュール漬けにして
乾燥してます
後日燻製にしま～す
最近のマイブーム
おすすめは
フードドライヤー(^^)v
フルーツ 野菜 肉 魚 etc
いろんな食材をドライフード化してます
おすすめは
ビーフジャーキー
オーブンで焼くより旨い❗
焦げないからね
カリカリに焼くよりも
裂けるくらいがいいですね～🎵
昨日 ヤマメ釣ってきたんで
乾燥してみようと思ってます
いろんな素材で試してみよ～
薄皮で剥いて柚子胡椒、果汁は柚子ボンズ
ん～
そのままの皮は 茹でこぼして
柚子味噌 柚子ジャムに
大量の種はジャムのとろみ付けに
一部使いました
あとは 輪切りにして
フードドライヤーで乾燥したので
長期保存できま～す🎵
ん～
家庭的なオジさんだな～
って最近つくづく思います
つくね芋デカっ‼️
去年より遅めの収穫
じゃがいもは試し掘りで少々
去年より遅めの収穫
でっかくなってました
嫁と2人では食べきれません
ん～
何とかします
あと
赤大根と葉もの
赤大根と葉もの
じゃがいもは試し掘りで少々
本格的な収穫は
今月末となります
和だしスープ
宮崎のアイビースタジアムに
最近のやつなんかな？
ついつい買ってしまった
宮崎のアイビースタジアムに
行ってきたんだ
ホークスの秋季キャンプ観戦
久々の生タカ戦士たちに感動！
当然ながらまだまだコロナは払拭できず
検温 消毒 マスクに加えて
住所氏名の登録もしないと
入場できません
全て満たすと ちっちやなシールで表示、
マスクに貼ります
貼っとけば 当日は再入場もスムーズ
といった具合です
まっ 少しは安心ですね
選手に声かけ ハイタッチ 握手
サイン 一緒に写真等々 禁止事項は
たくさんあるけど
選手と同じ時間を同じ球場で
過ごせるって貴重な事
キャンプは25日までだから
もう一度くらい行きたいな
久しぶりに田舎に帰省しました
柚子と柿以外にも
柚子と柿以外にも
色々と貰って帰りました
まっ 実家ですからね
家は農家ではないけど
回りは田んぼと山です
稲刈りも殆ど終わって
広い田んぼが藁でいっぱい❗
ガキの頃は積んだ藁の上飛び移ったり
バック転の練習マットにしたり
ちいさな小積みの藁はなぎ倒して遊んだり
いい遊び場でした
今思えば 農家の方々には
めっちゃ迷惑だったやろうなと思います
ゲームもスマホも無い時代
懐かしいですな
先日収穫した落花生が乾燥してきたので
今日はついでにビーフジャーキーも
めっちゃ旨い
試しに少し焙煎してみました
買った落花生とは明らかに香ばしさ
味の濃さが違います
今回は 黒落花生も少し混ぜ混ぜ
してみました
黒い方が風味が強め、
育てて正解でした
今日はついでにビーフジャーキーも
自家製したのだ
昨日からタレに漬け込んだ
そのまま焼いても旨そうな
牛 豚のブロックを
厚めにスライスしたお肉～🎵
カリカリ少し手前で完成＼(^o^)／
めっちゃ旨い
お酒にも合うよね🎵
今夜は 落花生とジャーキーで
ビールがすすみそうですね
贅沢な晩酌🏠️😳🍺