天然鮎、枇杷、そして南高梅(^_^)

「休日は何してんの？」って聞かれたら
「以前は良く釣りに行ってました」なんて普通に答えてしまいそうなくらい釣りに行ってませんね～😅
鮎掛けのお誘いがありますが　今シーズンはお裾分けに甘んじる事に。

という事で新鮮な天然鮎いただきました
いつもありがとうございます🎵
敢えて塩焼きやセゴシなどの定番料理を外し　背開きの一夜干しを燻して醤油で漬けました　エキスが染み出るまでしばし保管します。


完成が楽しみです(⌒‐⌒)

何か貰ってばかりですが
嫁の実家から　びわが大量に届きました
とても食べきれないので　半分はびわｼﾛｯﾌﾟにしました　１週間ほどで完成したので　

試飲＼(^o^)／❗

甘くて濃厚なびわ風味、体には良さげですね。


今月の最大イベント‼
梅干し漬けも無事終了
今年は3種類の南高梅を購入しました
各1キロで合計3キロ、塩分14％の減塩にしてハチミツをたっぷり混ぜて漬け込みました　いい感じに水分が上がってきてます

今年の梅雨は雨が少ないのかな？
梅干しって言うくらいですから
3日くらいは日干ししなきゃですね～
1カ月後に☀天候を見てですね。


さて
そろそろ屋外で遊びますかな(^○^)