KENNY DREW【COOL JAZZ COLLECTION 30】

早上好っ！、おはやうございます。

昨日は結局夕食を前倒しして夕方に頂きましたｗ

日本で餃子といえば焼餃子になるんですけれども、
本場中国ではやはり水餃子ちゃうんっ！、ということで、
チルドの焼餃子用餃子で水餃子風スープ餃子を作ってみましたｗ

【水餃子風スープ餃子ですっ！＞＜】


とっても美味しかったですっ！＞＜

昨日のボトルネックに比べて写りがあまりにも悪すぎるんですけれども、
台所の照明が蛍光灯だから仕方ないのだよ＞＜
料理を美味しく見せるには白熱灯の方がきれいにみえるんよねｗ

それはともかく焼き餃子は皮が薄すぎて水餃子にすると破れてしまいのと、
皮の食感がイマイチになってしまうということを考慮して、
ちょっと工夫して見たのですっ！＞＜

餃子に片栗粉をまぶして軽く湯引きするんだね。
まぶした片栗が固まればそれでいいので、
ほんとにさっと湯通しするだけでい～んだなｗ

湯引きした餃子は中華スープの入った器にいれて、
レンジで暖めて中まで火を通すんだなｗ
中華鍋だと崩れると嫌なのでレンジ使っただけｗ

中華スープは餃子の片栗でとろみがついてるから
そのまま頂いてもよかったんですけれども、
青味がほしいなぁ、とゆ～ことでレタスを使うことに・・・ｗ
中華スープに卵を流し込んで最後にレタスをいれましたｗ
ほんとは青梗菜だけど買ってくるの忘れましたっ！＞＜

片栗で皮が破れにくくなったのと、
つるんとした皮の食感が水餃子っぽいかなと思いますｗ

本来水餃子は茹でてタレつけて食べるものなんですけれども、
今回は焼き餃子を使っているのでスープ餃子にしたんだな。
当然のことですがご飯はなしで餃子だけで夕食がわりですｗ
これだけでもうお腹一杯になるんだなｗ

唯一しくじってしまったのが・・・樹脂製の丼おわんが・・・

【レンジ不可だったので楕円になってしまいましたっ！＞＜】

あ、野球も楽しめましたよｗ
橋下大阪府知事が始球式してましたｗ
試合も２１時前に終わったので余裕で２２時前に帰宅できましたｗ


～　前振り長すぎ・・・代わりに短かすぎの本題ですｗ　～

以前にもちょっろっと書いたCOOL JAZZ COLLECTION ３０ が、
発売になってたので購入しましたｗ
Ｎｏ．３０は・・・

【KENNY DREW】ですっ！＞＜

このシリーズ物は結構気に入ってて毎週、いんや、隔週購入してるのね。
ＫＥＮＮＹ ＤＲＥＷは華麗で品を感じるピアノがとっても素敵です＞＜

付録のミニＣＤには５曲ばかり（とはいえ２６分ぐらい）入ってるんだな。
バドパウエル調のもあるんですけれども、
パウエル的じゃなくてやっぱり品を感じさせてくれるとこが素晴らしいですｗ

私としてはこのシリーズ、チェックですよぉ～ｗ
しかも、音がリマスターされてるのですんごくいいです。


今日も遅出で帰りも遅い、だけど寝るのはいつもど～り、つらぁ・・・再見っ！＞＜