男の料理 「ジューシー肉まん＆焼きワンタン」

 

昨日
東京の567感染者数は9,000人超え
　
「まん防」も始まり
食べ歩き
飲み歩き
って気分にはならないので
これらの食材を使って

Let's cooking!
　
まずは
　

　

　
玉葱51gをみじん切り
　

　
豚挽き肉80gをボウルに入れ

　　
醤油・酒・塩・油を加え
　

　
混ぜ混ぜ
　

残った豚挽肉は別のボウルに同じように入れ
　

　
更に
　

　
オイスターソースを加え
　

　
混ぜ混ぜ
　
お次の工程は
　

　
薄力粉100ｇに
　

　
砂糖
ベーキングパウダー
ドライイースト
お湯
スジャータ＆水
　
を加え
粉っぽさがなくなるまで混ぜ混ぜ
　
更に
　

　
サラダ油を加え
生地になじむまでこねこね
　

　
こんな状態になったら
　

　
40℃のオーブンで30分間一次発酵
　
その間に
　

　
ワンタン完成！
　
30分後
　

　
これ
倍に膨らんでますかね～???
　
めげずに
　

　
打ち粉をひいたシートに
6cm程の円形にした生地に餡を乗せ乗せ
　

　
なんか
それっぽくなりましたかね???
　

　
鍋に入れ10分二次発酵
　

　
その後
15分程蒸し蒸し
　
まずは
　

　
麒麟淡麗生で乾杯！
　
まん延防止が再び開始され
二日目の休日の午前中に自宅で飲む麒麟淡麗生
マジ、格別ですねって思いたい(＾＾；
　
で
出来上がったおつまみは
　

　
これ
　

　
「ジューシー肉まん」と
　

　
「焼きワンタン」
　
まずは
　

　
上手く出来てるっぽい(＾＾；
　

　

　
うん、うん
　
これ
目を瞑って食べても
間違いなく
メチャ、「肉まん」(＾＾；
　
もう一つは
かなり不細工な出来上がりですが
　

　
オイスターの下味が絶妙で
メチャ旨いんだな♪
　
だから
　

　
小ジョッキで
「まる」
飲み始めちゃうんだな(＾＾；
　

　
残りの「ジューシー肉まん」は
三時のおやつで頂きます♪
　
では、では