本日明日と
超～～貴重な二連休
何処へ行きますか？
なんて事は鼻から考えてはないので(＾＾；
これらの食材達で
Let's cooking!
まずは
ドライイースト0.6gを
ぬるま湯70gに入れ
予備発酵イースト作り
お次はボウルに
強力粉80g、薄力粉20g
予備発酵イーストを流し入れ
混ぜ混ぜ
混ぜ混ぜし
粉っぽい所が無くなったら
ラップをして
ベンチタイム20分後
台に移し塩を加え･･･5分程捏ね捏ねし
表面がつるんとしたら
再びラップをかけベンチタイム30分後
生地を台に移し
ドライフルーツとナッツを加え･･･混ぜ捏ねし
万遍無く混ざったら
一次発酵開始・終了後
生地君が成長してくれたので
台に移し･･･丸め直し
濡れ布巾を掛け
ベンチタイム20分後
生地を成形し
一次発酵開始・終了後
クープを入れ
250℃で予熱したオーブンで
13分間焼き焼きの間に
オリーブオイルを引いた鉄板に
しめじとシーフード、アンチョビソースを入れ焼き焼き
まずは
麒麟淡麗生で乾杯！
連休初日の午前中早くから
自宅で飲む麒麟淡麗生
マジ、格別ですね♪
出来上がったおつまみ達は
これ
「ドライフルーツとナッツのフランス風パン」と
「しめじとシーフードのアヒージョ」
そのお味は
うん、うん
うん、うん
其々、そのまま食べても
十分美味しいのですが･･･
一緒に食べると
旨さ･･･三倍増なんだな(＾＾；
だ・か・ら
「ＳＴＲＯＮＧ ＬＥＭＯＮ」
飲み始めちゃうんだな(＾＾；
では、では
