花咲ガニでした～☆

釧路・和商市場の北光から

旬の味わいをお届けします。




面を下に、シシャモと一緒に冷蔵で届きました～♪

カニ花咲ガニを　手に取るのは、初めてかも～



真っ赤に、蒸されてきました。

※
ハナサキガニParalithodes brevipes は、
エビ目・ヤドカリ下目・タラバガニ科に分類される甲殻類の一種。
タラバガニの近縁種で食用に漁獲される。
名前に「カニ」とあるが、ヤドカリの仲間に分類される。
甲幅・甲長とも15cmほどで、甲殻類としては大型だがタラバガニほどではない。
※



毛ガニも、素手でさばくと、悲惨なことになりますけど

この花咲ガニも、結構痛い！

キッチンバサミは必！

包まれてきた紙と、大きめのビニール袋が有難い！

その中で、さばく！キラリ～ン



真っ赤な花というより、赤いトゲトゲーーーー！

...いたいいたい....

おおーーー！子持ちでした。



まあ～足は全部取って～♪



はいは～い旦那さん分～♪

細かい部分は、私



左が面≪甲羅≫の身、右が足～♪

北海道産シシャモもいただきます～♪



ご飯に乗せて、チョー豪華カニご飯

トゲトゲの中まで身が詰まっていて

カニの身も　トゲトゲ～～～



ウケる～

ちょっと喜び過ぎて、うまく引き出せず綺麗に並びませんでした。

茹でカニではなく、蒸しカニだったから？

塩味は控えめ、外子≪卵≫内子≪卵巣≫もみっちり

大変美味しくいただきました。

息子夫婦に、お礼のメールを入れると

彼らはこの日の夜・シンデレラタイムで帰宅でした。

お疲れ様＆

ご馳走様でした。

Thankyou

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