「パースニップ」の収穫は体力勝負！

パースニップの下葉が黄色になってきました。
いよいよ謎の野菜の収穫です。
ところが大きくて引っ張っても抜けません！
面倒ですが手とスコップで掘ることにしました。
１本抜くのに思ったより時間と体力が奪われます。
葉はセリの匂いがしてあまり心地よくありません。

パースニップはヨーロッパでジャガイモが普及する前は
当たり前に食べられていた中世の野菜だそうです。
つまりジャガイモに負けたってことですよね！
この匂いをかいで納得しました。
掘ったら何が出てきたか。お楽しみに