また作ったよ

　

12月に作った柚子マーマレードがなくなった。

2瓶あったんだけど

 

いただいた柚子がまだ残っていたので、再度作る！！

 

前回は、種を大量投入してしまい、ペクチン多すぎだったせいか、

固めの仕上がりだった。

 

冷蔵庫に入れておくと、まるでゼリーみたいにドロドロに固まっちゃったんで、

今度は種を少なめにして、煮込む時間も短くして、

柔らかめのトロトロ感になるように。

 

今回は砂糖が少し多めだったみたいで（いかに適当に作っているかが分かりますねぇ）、甘め。

でもとろみはちょうどいい。

また2瓶くらいできた。

 

製作中に出た柚子の種、植えたら生えてくるかな？

と思って「柚子の種」で検索したら、

「柚子の種　化粧水」のキーワードがたくさん出てきた。

 

へーそうなんだ

ほとんど捨てちゃったよ。。。

しかし、柚子の種と焼酎で作るらしいので、ワタシはダメだな。

アルコールアレルギーだから、皮膚が赤くなっちゃうんだ。