アップルジンジャーブレッド

HBパン6種類め。

前回の「オレンジブリオッシュ」が5種類目。


今まで作ったのが、

基本の食パン
ミルク食パン
黒ゴマ食パン
ブルーベリーパン

だったので。


今回のアップルジンジャーブレッドは、
名前の通りリンゴの千切りと、しょうがのしぼり汁が入っている。

焼きあがったら、外側部分（耳）がパリパリっとして、
しょうがの香りがたつ。

…のだけど

パンの胴体部分のふくらみがなく、つぶれたように。
（耳がへこんでいるところ）

HBのパンは山型なので、
横に倒してスライスする。

横にしたまま冷ましたのがいけなかったのかなぁ
（いつもそうしてるんだけど）

これからは立てておくようにしよう。


味のほうは美味しゅうございました。

でも、レシピではリンゴの甘みがしょうがで引き立つ、と書いてあったのに、
焼きあがったのは、しょうがの自己主張が強かった。

ちょっと工夫が必要みたい。