2019.10.30.WED
シリーズ・山形麺食いレポート。
69軒目で紹介した「こうじ屋」を再訪。
10月27日の昼食時，妻と二人で入店しました。 
鳥中華（750円）をオーダー。
鶏の旨みが口いっぱいに広がるスープ。
甘味と塩加減が絶妙にコントロールされた味わいです。
麺は全粒粉の太麺をチョイス。
コシ＆モチモチとした食感に満足しました。
コリコリした鶏肉。
山形伝統の鳥中華を継承する逸品。
ごちそうさまでした。
【こうじ屋】
所在地…山形市平久保16-8
電話番号…023-625-7273
営業時間…7:30～9:00，11:00～17:00
※朝ラーやってます。
定休日…金曜日